Awak rasa tak sedap hati. Anda mengalami keletihan dan sakit kepala yang biasa, malah kulit dan mood anda berbeza. Pernahkah anda terfikir sama ada ia boleh menjadi intoleransi gluten?
Kebanyakan orang mengesyaki apabila terdapat gangguan gastrousus, tetapi jika mereka tidak mengaitkannya dengan mana-mana pembolehubah lain. Malah mungkin anda telah menjalani ujian konvensional untuk penyakit seliak dan ia kembali negatif.
Walau apa pun, jika anda tidak mengubah diet anda dan anda terus mengalami masalah ini, mungkin anda harus mempertimbangkan hubungan anda dengan gluten.
Seterusnya, kami akan menemui semua simptom yang anda boleh lihat tentang intoleransi gluten, walaupun kebanyakannya tidak diketahui. Anda tidak perlu berlari ke bilik mandi sejurus selepas makan sandwic untuk mengalami sikap tidak bertoleransi.
Intoleransi yang tidak didiagnosis
Pertama sekali, saya ingin anda tahu bahawa jika anda mengambil gluten dan anda berasa tidak sihat walaupun anda tidak mempunyai masalah penghadaman, berikan ujian negatif dan pastikan semuanya ada di kepala anda, anda tidak bersendirian. Terdapat banyak kes intoleransi gluten yang tidak didiagnosis, dan hari ini kami akan memberitahu anda mengapa.
Gandum ialah bijirin yang mengandungi protein yang berbeza: gliadin (di dalamnya terdapat empat jenis yang berbeza, termasuk alpha-gliadin), glutenin, aglutinin dan prodynorfin. Apabila kita makan gandum, enzim dalam saluran pencernaan kita (transglutaminase tisu) membantu memecahkan sebatian gandum. Dalam proses ini, protein tambahan (gliadin dan gliadorfin deamidated) terbentuk.
Saya tahu bahawa ia akan kedengaran Cina kepada anda, tetapi menarik untuk anda memahami mengapa ia boleh memberi anda negatif dalam ujian konvensional.
La penyakit seliak Ia adalah bentuk intoleransi gluten yang teruk, yang boleh menyebabkan kerosakan dan kerosakan sebenar pada tisu usus kecil. Ciri utamanya ialah tindak balas imun terhadap gliadin tertentu (alpha-gliadin yang disebutkan di atas) dan kepada jenis transglutaminase tertentu (tTG-2). Masalahnya ialah terdapat orang yang boleh bertindak balas terhadap komponen lain gandum dan gluten. Dan ujian konvensional hanya mengesan antibodi terhadap alpha-gliadin dan tTG-2.
Statistik memastikan bahawa bagi setiap kes yang didiagnosis, 6'4 kekal tidak didiagnosis kerana bentuk atipikal tanpa gejala gastrousus. Malah sesetengah pesakit yang akhirnya didiagnosis tidak pernah mengalami sakit perut selepas mengambil gluten.
Di samping itu, terdapat tindak balas autoimun yang jelas terhadap protein gandum dan enzim transglutaminase yang hanya mungkin disebabkan oleh intoleransi gluten. anda juga boleh menderita sensitiviti gluten tanpa penyakit, tetapi masih tiada ujian diagnostik yang pasti.
Gejala yang membimbangkan
Intoleransi gluten boleh menjejaskan hampir setiap tisu dalam badan, termasuk otak, kulit, hati, sistem peredaran darah, otot dan, tentu saja, perut. Itulah sebabnya ia adalah perkara biasa untuk mengalami masalah pencernaan (sakit perut, kembung perut, gas, cirit-birit atau sembelit) atau banyak gejala lain yang kini kami dedahkan kepada anda.
Masalah penghadaman
Orang yang mempunyai penyakit seliak mengalami keradangan dalam usus kecil selepas makan gluten. Ini merosakkan lapisan usus dan membawa kepada malabsorpsi nutrien, mengakibatkan gangguan pencernaan yang ketara dan cirit-birit atau sembelit yang kerap.
Cirit-birit yang kerap boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan utama, termasuk kehilangan elektrolit, dehidrasi, dan keletihan. Selain itu, penghidap penyakit seliak mungkin mengalami najis yang pucat dan berbau busuk kerana malabsorpsi nutrien.
Anemia
Anemia kekurangan zat besi telah ditunjukkan sebagai gejala intoleransi gluten dalam beberapa kajian saintifik. Malah, sains mencadangkan bahawa ia mungkin merupakan simptom pertama penyakit seliak yang ketara dan sehingga 75% penghidap anemia mungkin tidak bertoleransi gluten.
Mempunyai intoleransi gluten secara negatif boleh mengganggu penyerapan zat besi daripada makanan. Dalam penyakit seliak, penyerapan nutrien dalam usus kecil terganggu. Ini mengakibatkan pengurangan jumlah zat besi yang diserap daripada makanan. Kajian terbaru mencadangkan bahawa kekurangan zat besi mungkin ketara pada kanak-kanak dan orang dewasa dengan penyakit seliak.
gangguan autoimun
Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang menyebabkan sistem imun menyerang saluran penghadaman selepas mengambil gluten. Mempunyai keadaan autoimun ini menjadikan kita lebih terdedah kepada keadaan autoimun yang lain, seperti penyakit tiroid autoimun.
Dan gangguan tiroid autoimun mungkin menjadi faktor risiko untuk membangunkan gangguan emosi dan kemurungan. Ini menjadikan penyakit seliak lebih biasa pada orang yang mempunyai penyakit autoimun lain, seperti diabetes jenis 1, penyakit hati autoimun dan penyakit radang usus.
Keletihan
Ramai daripada mereka yang tidak bertoleransi gluten melaporkan berasa letih dan letih, terutamanya selepas makan… gluten! Sains telah mengaitkan sensitiviti gluten kepada gejala keletihan kronik pada sesetengah orang. Di samping itu, keletihan otot dan sakit otot dan sendi juga ditambah kepadanya.
Beberapa faktor dianggap menyumbang kepada keletihan pada penghidap penyakit seliak, termasuk sakit kronik, tidur terganggu
dan keadaan psikologi seperti kemurungan.
Kurang tumpuan
Mengalami disfungsi kognitif juga boleh menjadi tanda sensitiviti gluten. Pesakit secara rutin melaporkan mengalami gejala "fikiran berkabus," sesuatu seperti ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian, dan "keletihan mental."
“Brain fog” merujuk kepada perasaan tidak dapat berfikir dengan jelas. Orang telah menyifatkannya sebagai lebih pelupa, menghadapi masalah berfikir, berasa "berkabus", atau mengalami keletihan mental. Mempunyai "fikiran yang mendung" adalah gejala biasa intoleransi gluten, yang menjejaskan hampir 40% orang yang mengalami intoleransi gluten.
Gejala ini mungkin disebabkan oleh tindak balas terhadap antibodi tertentu dalam gluten, tetapi sebab sebenar tidak diketahui.
Sakit kepala
Sakit kepala adalah gejala yang kerap berlaku pada orang yang sensitif terhadap gluten. Kajian baru-baru ini melaporkan bahawa ia adalah gejala yang dikemukakan oleh lebih separuh daripada peserta. Migrain, terutamanya, adalah simptom yang berkaitan.
Namun, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa orang yang mempunyai intoleransi gluten mungkin lebih terdedah kepada episod migrain daripada yang lain. Jika kita mengalami sakit kepala yang kerap atau episod migrain yang tidak dapat dijelaskan, kita mungkin sensitif terhadap gluten.
Ekzema dan gangguan kulit
Seperti keletihan, kabus otak dan sakit kepala, orang yang mempunyai kepekaan gluten mungkin menyedari kesihatan kulit yang semakin teruk, termasuk ekzema, ruam dan dermatitis, sejurus selepas makan makanan yang mengandungi gluten. . Malah mereka yang tidak bertoleransi terhadap gluten juga boleh mengalami tompok bersisik, seperti psoriasis. Biasanya, lesi ini biasanya terdapat pada otot bahagian atas kaki.
Keadaan kulit melepuh dipanggil dermatitis herpetiformis ia adalah manifestasi penyakit seliak. Walaupun setiap orang yang mempunyai penyakit seliak sensitif terhadap gluten, sesetengah orang dengan keadaan ini tidak mengalami gejala pencernaan yang menunjukkan penyakit seliak.
Selain itu, beberapa keadaan kulit lain telah menunjukkan peningkatan pada diet bebas gluten. Beberapa contoh ialah:
- Psoriasis. Keadaan keradangan ini dicirikan oleh kerak dan kemerahan kulit.
- Alopecia areata. Ini adalah penyakit autoimun yang menunjukkan keguguran rambut tanpa parut.
- Gatal-gatal kronik. Ini adalah keadaan kulit yang dicirikan oleh lesi merah jambu atau merah gatal berulang dengan pusat pucat.
Kemurungan dan kebimbangan
Siapa sangka sensitiviti gluten juga boleh menyebabkan masalah kesihatan mental. Data menunjukkan bahawa sehingga 22% pesakit penyakit seliak mengalami kebimbangan dan kemurungan. Malah, satu kajian mendapati bahawa orang yang mempunyai penyakit seliak lebih berkemungkinan daripada yang lain berasa cemas dalam menghadapi situasi yang mengancam. Kemurungan dan gangguan mood yang berkaitan nampaknya berlaku dengan sensitiviti dan penyakit seliak.
Terdapat beberapa teori tentang bagaimana intoleransi gluten boleh menyebabkan kemurungan. Ini termasuk:
- Tahap serotonin atipikal. Serotonin adalah neurotransmitter yang membolehkan sel berkomunikasi. Ia dikenali sebagai salah satu hormon "kebahagiaan", kerana tahap penurunan telah dikaitkan dengan kemurungan.
- Eksorfin gluten. Peptida ini terbentuk semasa pencernaan beberapa protein gluten. Mereka boleh mengganggu sistem saraf pusat, yang boleh meningkatkan risiko kemurungan.
- Perubahan dalam mikrobiota usus. Peningkatan jumlah bakteria berbahaya dan pengurangan jumlah bakteria bermanfaat boleh menjejaskan sistem saraf pusat, meningkatkan risiko kemurungan.
Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan
Perubahan berat badan yang tidak dijangka sering menjadi punca kebimbangan. Walaupun ia boleh disebabkan oleh beberapa sebab, penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan adalah kesan sampingan biasa penyakit seliak yang tidak didiagnosis.
Dalam kajian terdahulu pada pesakit dengan penyakit seliak, dua pertiga telah kehilangan berat badan dalam tempoh 6 bulan sebelum diagnosis. Penurunan berat badan boleh dijelaskan oleh pelbagai gejala pencernaan bersama-sama dengan malabsorpsi nutrien.
Sakit sendi dan otot
Orang ramai mengalami sakit sendi dan otot kerana pelbagai sebab. Terdapat teori bahawa orang yang mempunyai penyakit seliak mempunyai sistem saraf hipersensitif atau hiperexcitable yang ditentukan secara genetik.
Oleh itu, mereka mungkin mempunyai ambang yang lebih rendah untuk menembak neuron deria yang menyebabkan sakit pada otot dan sendi. Terdapat mereka yang mendapati hubungan rapat antara kontraktur otot dan gluten.
Gejala lain intoleransi
Memang benar bahawa simptom-simptom yang disenaraikan di atas adalah yang paling mungkin menimbulkan tindak balas negatif terhadap gluten. Tetapi mereka bukan satu-satunya yang perlu dipertimbangkan. Terdapat penyakit kronik lain yang boleh berkembang disebabkan oleh penyakit seliak atau sensitiviti jangka panjang yang tidak dirawat. Sebagai contoh:
- Epilepsia
- gangguan hiperaktif kekurangan perhatian
- gangguan spektrum autisme
- Schizophrenia
- Diabetes jenis I
- osteoporosis
- Sklerosis berbilang
- neuropati periferal
- Amyotrophic lateral sclerosis (ALS)