Mercadona telah menyatukan keju Canarian segar sebagai salah satu produk bintang di raknya di Kepulauan Nusantara. Sepanjang tahun 2025, rangkaian pasar raya ini telah mencapai jualan lima juta unit produk ini, yang bermaksud peningkatan permintaan yang ketara berbanding tahun sebelumnya.
Pertumbuhan ini, dikira dalam a 20% lebih banyak jualan yang pada tahun sebelumnya, merupakan sebahagian daripada strategi syarikat untuk memperkukuh kerjasamanya dengan sektor utama Kepulauan Canary dan memberi keutamaan kepada produk tempatan, yang diperbuat daripada bahan mentah tempatan dan menjurus kepada tabiat penggunaan penduduk pulau-pulau tersebut.
Produk tempatan yang sedang berkembang sepenuhnya
Menurut data yang dikeluarkan oleh syarikat itu, menjelang 2025 Mercadona akan mencapai tahap penjualan lima juta unit keju segar yang dihasilkan di Kepulauan Canary. Angka ini, yang mewakili peningkatan sebanyak 20% berbanding tahun 2024, mengesahkan bahawa keju segar yang dihasilkan di pulau-pulau tersebut telah menjadi salah satu produk yang paling dicari oleh pelanggan di kepulauan tersebut.
Jumlah jualan ini bukan sahaja mencerminkan daya tarikan produk, tetapi juga penyatuan model kerjasama yang stabil antara rantaian pengedaran dan kilang tenusu keju tempatan. Syarikat itu menekankan bahawa penerimaan positif keju segar Canarian adalah berdasarkan faktor seperti kesegaran, rasa dan pengeluaran tempatan, aspek yang sangat dihargai oleh pengguna apabila memilih produk tenusu untuk kegunaan harian.
Keju segar Canarian menduduki tempat yang penting sebagai produk yang mempunyai perolehan tinggi di pasar raya syarikat, terutamanya di Kepulauan Canary, di mana keju jenis ini merupakan makanan ruji dalam banyak isi rumah. Gabungan tradisi penternakan di pulau itu dan kehadirannya dalam rantaian pengedaran utama telah membolehkannya mencapai khalayak yang luas dan pelbagai.
Dari perspektif ekonomi, peningkatan jualan mewakili rangsangan untuk sektor keju dan ternakan di pulau-pulau itu, yang melihat perjanjian ini sebagai cara untuk untuk menyediakan saluran yang stabil untuk pengeluarannya dan mendapat keterlihatan dalam persekitaran yang sangat kompetitif. Kerjasama berterusan ini juga membantu mengekalkan aktiviti di kawasan luar bandar dan memastikan rangkaian pengeluaran berkaitan ternakan terus hidup.
Syarikat itu menekankan bahawa kejayaan komersial keju segar Canarian berlaku dalam konteks minat yang semakin meningkat dalam asal usul makanan dan untuk produk yang diperoleh secara tempatan. Semakin ramai pengguna memberi perhatian kepada asal usul apa yang mereka makan, sesuatu yang, dalam kes ini, memihak kepada pengeluar tempatan.
Empat pembekal pakar dan enam jenis
Pelbagai keju Canarian segar yang dijual oleh Mercadona dihasilkan melalui empat pembekal pakar berpusat di pulau-pulau. Ini ialah SAT Number 8275, bernama Queso Flor Valsequillo, QueserÃa El Faro SL, Quesos San Mateo dan Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL, syarikat yang mempunyai sejarah panjang yang dikaitkan dengan pengeluaran tenusu di Gran Canaria dan Fuerteventura.
Dalam kumpulan pembekal ini, yang berikut menonjol kerana berat khusus mereka: Grupo Ganaderos de Fuerteventura SLSebuah syarikat dari Fuerteventura telah memperkukuhkan peranannya dalam rantaian makanan serantau hasil kejayaan keju segarnya. Penyertaannya menonjolkan kepentingan penternakan kambing dan lembu di pulau itu dalam produk yang akhirnya sampai ke rak pasar raya.
Katalog semasa merangkumi enam jenis keju Canarian segar Keju-keju ini bertujuan untuk memenuhi pelbagai citarasa dan keperluan nutrisi. Pilihan yang ada termasuk keju susu lembu, keju susu kambing, campuran keju lembu dan susu kambing, keju susu kambing salai, keju susu lembu bebas laktosa dan keju susu lembu ringan.
Julat rujukan ini membolehkan syarikat merangkumi pelbagai kegunaan masakan dan tabiat penggunaanDaripada mereka yang lebih suka keju ringan untuk sarapan pagi atau snek, kepada mereka yang memilih perisa yang lebih pekat, pilihan bebas laktosa atau alternatif rendah lemak, fleksibiliti produk ini memudahkan ia digabungkan ke dalam resipi sejuk, salad, roti bakar atau hidangan tradisional Canarian.
Mercadona menunjukkan bahawa keju Canarian segar adalah antara rujukan terbaik oleh pelanggan merekaTekstur dan rasanya, berserta rasa kebanggaan tempatan yang ditimbulkannya sebagai produk yang dihasilkan di pulau-pulau ini, telah dipuji. Maklum balas positif ini telah mendorong mereka untuk terus membangunkan persembahan baharu dan mengembangkan rangkaian produk mereka.
Inovasi bersama dan penyesuaian mengikut keutamaan pelanggan
Pembangunan produk ini adalah berdasarkan apa yang dipanggil Model Inovasi Bersama Mercadona. Rangkaian ini mempunyai 20 pusat inovasi bersama yang tersebar di seluruh Sepanyol, dua daripadanya terletak di Kepulauan Canary, khususnya di Gran Canaria dan Tenerife. Pusat-pusat ini menganalisis secara langsung keperluan, cadangan dan tabiat penggunaan pelanggan.
Di pusat-pusat ini, pengguna berkongsi pengalaman dan pilihan penggunamemberikan idea tentang format, perisa, saiz kepingan dan jenis pembungkusan. Dengan maklumat ini, syarikat menyesuaikan resipi dan persembahan keju segar Canariannya untuk memenuhi permintaan pasaran sebenar dengan sebaik-baiknya.
Menggunakan model ini membolehkan, sebagai contoh, mengoptimumkan potongan, berat atau pembungkusan keju, serta memperkenalkan versi yang disesuaikan dengan khalayak tertentu, seperti orang yang mencari produk bebas laktosa atau alternatif rendah lemak. Dengan cara ini, pelbagai jenis keju sentiasa berkembang, bergantung pada bagaimana corak penggunaan berubah.
Mercadona menekankan bahawa matlamatnya adalah untuk menawarkan produk yang menggabungkan kualiti, rasa dan kesegaran dengan harga yang kompetitif. Keju segar Canarian tidak terkecuali dan usaha sedang dijalankan untuk memastikan ia memenuhi jangkaan dari segi tekstur, jangka hayat dan kemudahan penggunaan, baik di rumah mahupun di restoran berskala kecil.
Tambahan pula, pemantauan berterusan terhadap kepuasan pelanggan Ia membolehkan pelarasan pantas apabila trend atau keperluan baharu dikesan, membantu mengekalkan daya tarikan produk dalam pasaran di mana rangkaian keju semakin luas, seperti yang ditunjukkan oleh Anugerah Keju Dunia.
Impak ekonomi terhadap sektor primer Kepulauan Canary
Selain angka jualan khusus untuk keju segar, komitmen Mercadona terhadap ekonomi Kepulauan Canary tercermin dalam jumlah keseluruhan pembelian yang dibuat di kepulauan tersebut. Sepanjang tahun 2024, syarikat itu memperoleh produk dan perkhidmatan daripada pembekal dan antara pembekal di kepulauan tersebut dengan nilai 694 juta euro.
Jumlah ini mewakili peningkatan sebanyak 11% berbanding 2023 dan menyumbang kepada pengukuhan rangkaian pengeluaran tempatan, memupuk pelaksanaan dan penyatuan projek jangka panjang. Keju segar Canarian, yang dibuat dengan susu tempatan, menonjol sebagai salah satu contoh simbolik komitmen ini terhadap produk tempatan.
Secara keseluruhan, rangkaian ini bekerjasama dengan lebih daripada 100 pembekal produk dan sekitar 600 penyedia perkhidmatan dan bukan komersial. Rangkaian ini memungkinkan untuk menawarkan pelbagai jenis produk yang luas dan kompetitif, sambil menjana aktiviti dalam pelbagai rangkaian rantaian makanan pertanian, daripada lapangan hinggalah industri pemprosesan dan logistik.
Dalam sektor ternakan dan keju, hubungan yang stabil dengan Mercadona membantu untuk menjamin kestabilan permintaan tertentuIni merupakan aspek utama untuk merancang pelaburan dan penyelenggaraan ladang. Penjualan berjuta-juta unit keju Canarian segar setiap tahun dalam praktiknya diterjemahkan kepada saluran keluar yang berterusan untuk susu yang dihasilkan di pulau-pulau tersebut.
Syarikat itu menegaskan bahawa dasar pembeliannya mengutamakan produk segar asal negaraDan dalam kes Kepulauan Canary, ini diterjemahkan kepada perjanjian dengan sektor strategik seperti pertanian, penternakan dan perikanan. Ideanya adalah untuk bergerak ke arah pertumbuhan bersama, dengan kestabilan, pembelian yang selamat dan pengkhususan yang lebih besar antara pembekal.
Kualiti, asal tempatan dan kawalan makanan
Satu lagi elemen yang ditonjolkan oleh rantaian ini ialah tumpuannya terhadap kualiti dan keselamatan makanan keju segar Canarian. Pembekal menggunakan susu tempatan yang tertakluk kepada kawalan ketat sepanjang proses pengeluaran, daripada pengumpulan di ladang hingga pembungkusan akhir.
Kawalan ini bertujuan untuk memastikan setiap unit yang tiba di rak memenuhi keperluan piawaian kebersihan, kesegaran dan kebolehkesanan diperlukan. Jarak yang berdekatan antara ladang ternakan, kilang keju dan tempat jualan juga membantu mengurangkan masa pengangkutan, satu faktor yang relevan apabila melibatkan produk segar dengan jangka hayat yang terhad.
Asal usul keju segar Canarian tempatan bukan sahaja mempunyai impak ekonomi, tetapi juga mempengaruhi persepsi pengguna, kerana mereka menghargai keupayaan untuk membeli produk yang dihasilkan di persekitaran terdekatnyaHubungan dengan wilayah ini mengukuhkan identiti jenama yang dikaitkan dengan keju-keju ini di pasar raya syarikat.
Secara selari, kerjasama dengan pembekal pakar membolehkan kemajuan dalam penambahbaikan berterusan terhadap resipi, tekstur dan profil rasa, mengekalkan intipati keju segar Canarian tradisional tetapi disesuaikan dengan keperluan semasa dari segi pemeliharaan, persembahan dan kemudahan penggunaan.
Dengan pendekatan ini, keju Canarian segar telah mengukuhkan kedudukannya sebagai bahan utama dalam tawaran produk tenusu rangkaian di pulau-pulau, menggabungkan pengalaman sektor utama tempatan dengan kapasiti pengedaran dan kemahiran mendengar pelanggan sebuah syarikat pasar raya besar.
Evolusi beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan bagaimana produk yang biasa seperti keju segar boleh menjadi enjin kerjasama antara pengedaran dan pengeluar, menjana nilai untuk pengguna, memperkukuh ekonomi serantau dan menyokong kawasan luar bandar Kepulauan Canary, sambil mengukuhkan kehadirannya dalam bakul beli-belah ribuan isi rumah.
