La Agensi Sepanyol untuk Keselamatan dan Pemakanan Makanan telah mengaktifkan amaran makanan selepas mengesan susu yang tidak disebut pada label pelbagai produk pasta daripada jenama Sandro Desii. Insiden itu, yang pada mulanya dilaporkan oleh pihak berkuasa kesihatan CataloniaIa menjejaskan pelbagai rujukan dan kelompok yang telah diedarkan di sebahagian besar Sepanyol.
Keadaan ini menimbulkan masalah khusus bagi orang yang mempunyai alahan atau intoleransi terhadap komponen susukerana mereka boleh mengambil produk tersebut tanpa mengetahui ia mengandungi alergen ini. Bagi populasi umum, seperti yang ditekankan oleh AESAN, tiada risiko telah dikenal pasti berkaitan dengan penggunaan pasta ini.
Asal-usul amaran dan tindak balas syarikat
Amaran itu dijana hasil daripada pemberitahuan yang dihantar daripada Catalonia kepada Sistem Pertukaran Maklumat Pantas Terselaras (SCIRI)Rangkaian yang digunakan oleh pihak berkuasa untuk menyelaras pengurusan risiko makanan di Sepanyol. Berikutan amaran itu, kehadiran susu tidak diisytiharkan pada label dalam pelbagai produk pasta Sandro Desii.
Menurut maklumat yang diberikan oleh syarikat kepada pihak berkuasa yang berkaitan, kejadian itu dilaporkan secara sukarela dan pematuhan dengan undang-undang keselamatan makanandengan tujuan untuk menghalang produk yang tidak memberikan maklumat pengguna yang tepat daripada kekal di pasaran. Syarikat itu telah merampas kelompok yang terjejas dan sedang menjalankan pelabelan semula pembungkusan yang terjejas.
Adalah penting untuk menggariskan perkara itu Hanya bekas yang tidak mempunyai amaran "mungkin mengandungi sedikit susu" dianggap bermasalah.Produk yang dilabel dengan betul dan memang menyertakan sebutan ini bukan sebahagian daripada amaran, walaupun ia berasal dari julat yang sama atau berkongsi nama komersial.
AESAN telah mengedarkan maklumat tersebut kepada komuniti autonomi melalui SCIRI supaya perkhidmatan pemeriksaan makanan sahkan pengeluaran kelompok yang berkesan yang tidak sepatutnya kekal dijual atau, jika berkenaan, menjamin pelabelan semula yang betul.
Senarai terperinci produk pasta Sandro Desii yang terjejas
Data yang dikumpul oleh pihak berkuasa kesihatan menunjukkan bahawa kejadian susu yang tidak diisytiharkan Ia meliputi pelbagai jenis pasta, segar dan kering serta ultra beku, dalam pelbagai berat dan format profesional dan domestik.
Pertama, amaran tersebut merangkumi beberapa rujukan kepada Fideua:
- “Fideua dengan fumet ikan” 250 g, lot 260120, 260130 dan 260223.
- “Fideua dengan fumet ikan” 2 kg, lot 260120 dan 260109.
- “Cumi dakwat fideua” 250 g, lot 260123 dan 260204.
- “Cumi dakwat fideua” 2 kg, lot 260123 dan 251128.
Turut disertakan ialah pelbagai kepakaran Galet dan pasta untuk inti atau sup:
- “Semolina dan galet telur” 250 g, lot 251215 dan 251202.
- “Biskut Krismas beku yang besar” 2 kg, lot 251215.
- “Tiub galets beige 250gr-Pasta Happy” 250 g, lot 251202.
Dalam kategori pasta gulung dan untuk hidangan ketuhar Produk berikut telah dikenal pasti:
- “Kepingan telur untuk lasagna dan cannelloni” 2 kg, lot 251121, 260122, 260116, 251114, 251212, 260213 dan 260220.
Amaran itu juga merangkumi beberapa jenis Pasta jenis Lumaconi, bertujuan dalam banyak kes untuk pemulihan:
- “Lumaconi dengan telur dan omega-3” 1,5 kg, lot 251203, 251215 dan 251202.
- “Lumaconi dengan telur dan omega-3” 400 g, lot 251203 dan 251202.
Berkenaan pasta pendek, beberapa jenis yang biasa digunakan dalam industri perhotelan dan untuk kegunaan di rumah telah terlibat:
- “Makaroni Neapolitan” 2 kg, lot 251202 dan 251110.
- “Penne telur dengan omega-3” 2 kg, lot 251201 dan 260121.
- “Pennette all'uovo dan omega-3” 500 g, lot 260121, 251124 dan 260217.
- “Telur dan rigatoni omega-3 kering” 2 kg, lot 260127, 260202, 260209 dan 260219.
- “Rigatoni Beku dengan Telur dan Omega-3” 2 kg, lot 251209, 251106, 3260127, 251119 dan 260209.
- “Ricci all'uovo dan omega-3” 500 g, lot 251103, 251106, 251110 dan 251107.
Senarai ini diperluaskan untuk merangkumi beberapa kelas inti atau pasta khas dikaitkan dengan penggunaan hidangan yang dibakar di dalam ketuhar atau yang lebih rumit:
- “Manicotti all'uovo dan omega-3” 500 g, lot 251218, 251209, 260219 dan 251203.
- “Telur Pappardelle” 2 kg, lot 251126 dan 260218.
- “Nastrini all'uovo dan omega-3” 500 g, lot 260108, 251117, 260203, 260211, 260216 dan 260224.
- “Tagliolini all'uovo dan omega-3” 500 g, lot 251119, 260126, 260108, 260218 dan 260224.
Akhir sekali, beberapa pembentangan daripada spageti dan tagliatellekering dan beku:
- “Spaghetti Telur Kering dengan Gitar” 2 kg, lot 260108, 251126, 251112 dan 260216.
- “Spaghetti dakwat sotong dengan gitar” 2 kg, lot 260203.
- “Mi telur kering” 2 kg, lot 260112, 260128, 260126, 251112 dan 260119.
- “Mi Telur Beku dengan Sos Gitar” 2 kg, lot 260112, 251117 dan 260206.
Komuniti autonomi tempat pasta yang terjejas telah diedarkan
Menurut maklumat yang diberikan kepada AESAN, produk pasta Sandro Desii yang termasuk dalam amaran itu telah pada mulanya diedarkan merentasi pelbagai komuniti autonomiIni termasuk Catalonia, Galicia, Castilla-La Mancha, Asturias, Extremadura, Castilla y León, Cantabria, Kepulauan Balearic, Komuniti Madrid, Wilayah Murcia, Andalusia, Navarre, Komuniti Valencia, Aragon dan Negara Basque.
Pihak berkuasa kesihatan menegaskan bahawa, memandangkan rantaian pengedaran berfungsi seperti biasa, Ada kemungkinan sebahagian daripada produk ini telah diedarkan semula. ke wilayah atau tempat jualan lain di luar komuniti yang disebut dalam notis awal. Atas sebab ini, cadangan umum ini meliputi sesiapa sahaja yang mungkin mempunyai pasta jenama Sandro Desii daripada kelompok yang disebut di rumah.
Amaran tersebut telah disebarkan melalui Sistem Selaras untuk Pertukaran Maklumat Pantas (SCIRI) untuk memudahkan pengesahan oleh pelbagai pentadbiran serantau
penyingkiran atau pembetulan pelabelan di pasar raya, kedai makanan dan pertubuhan hospitaliti.
Dalam praktiknya, ini bermakna peruncit, pengedar dan restoran mesti menyemak sama ada mereka mempunyai unit produk yang disenaraikan dan, jika ya, Ikut arahan untuk imobilisasi, penarikan diri atau pelabelan semula ditunjukkan oleh pihak berkuasa keselamatan makanan.
Risiko untuk penghidap alahan dan cadangan penggunaan
Masalah utama dalam kejadian ini terletak pada hakikat bahawa Susu adalah salah satu alergen yang mesti diisytiharkan. di Kesatuan Eropah. Apabila makanan mengandunginya, atau mungkin secara tidak sengaja mengandunginya, ini mesti ditunjukkan dengan jelas dalam senarai ramuan atau melalui amaran seperti "mungkin mengandungi sedikit susu".
Produk pasta yang terjejas didapati mengandungi komponen susu, walaupun maklumat ini tidak ditunjukkan pada pelabelan kelompok tertentu, yang menimbulkan risiko kepada mereka yang menghidap alahan atau intoleransi tenusuOrang-orang ini mungkin menelan produk tersebut dengan kepercayaan bahawa ia tidak mengandungi susu, dengan kemungkinan mengalami reaksi buruk.
Atas sebab ini, AESAN mengesyorkan agar Semua orang yang mempunyai alahan atau intoleransi susu harus menyemak dengan teliti Jika anda mempunyai mana-mana produk pasta jenama Sandro Desii yang termasuk dalam senarai amaran di rumah. Jika ya, nasihatnya adalah jelas: jangan makan produk dan hubungi, jika dikehendaki, tempat jualan atau pengilang itu sendiri untuk mengetahui tentang pilihan pemulangan atau pengurusan insiden.
Bagi seluruh populasi, iaitu mereka yang tidak mempunyai alahan atau intoleransi terhadap komponen susu, Agensi Keselamatan Makanan dan Pemakanan Sepanyol telah menyatakan bahawa pengambilan pasta ini Ia tidak menimbulkan sebarang risiko kesihatan yang diketahui.Dalam erti kata lain, amaran itu tertumpu secara eksklusif pada maklumat pelabelan yang salah mengenai kehadiran susu sebagai alergen.
Agensi itu menegaskan bahawa pemberitahuan jenis ini adalah sebahagian daripada operasi biasa sistem kawalan makanan dan, walaupun ia mungkin menimbulkan kebimbangan, hakikat bahawa syarikat itu telah melaporkan isu tersebut dan prosedur tersebut telah diaktifkan melalui SCIRI adalah tanda bahawa mekanisme pemantauan dan komunikasi berfungsi untuk melindungi kumpulan yang paling terdedah.
Dengan semua maklumat yang ada, mereka yang tinggal bersama orang yang alah kepada susu atau pengguna tetap pasta Sandro Desii kini mempunyai senarai terperinci tentang rujukan, format dan kelompok Ini adalah produk yang memerlukan lebih berhati-hati. Penarikan produk yang salah label ini secara beransur-ansur, pelabelan semula stok yang tidak bergerak, dan penjelasan bahawa risiko ini terhad kepada individu yang mempunyai alahan atau intoleransi membolehkan amaran ini dibingkaikan sebagai insiden terkawal, walaupun adalah dinasihatkan untuk memeriksa pantri dengan tenang dan memastikan tiada produk pasta yang terjejas terlupa di dapur.