Diet ketogenik, juga dikenali sebagai diet keto, adalah berdasarkan prinsip meminimumkan pengambilan karbohidrat dan memaksimumkan penggunaan lemak yang sihat. Melakukannya menggalakkan badan memasuki keadaan metabolik yang dikenali sebagai ketosis, di mana lemak menjadi sumber bahan api utama dan bukannya glukosa. Ini menggalakkan pembakaran lemak badan yang tersimpan dan meningkatkan pengawalan paras gula dalam darah. Memandangkan kadangkala ia mungkin kelihatan tidak mudah untuk membuat makanan dengan diet ini, kami akan menunjukkan kepada anda beberapa resepi makan malam keto.
Oleh itu, dalam artikel ini kami akan menunjukkan kepada anda beberapa resipi terbaik untuk makan malam keto.
Resipi makan malam keto
Lidi daging disertai dengan salad hijau
Untuk menghidangkan empat orang, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 400 gram daging tenderloin yang dipotong menjadi kiub, dua sudu besar kicap, satu sudu minyak bijan, satu sudu teh halia yang baru diparut, satu perempat sudu teh serbuk bawang putih , garam dan lada sulah. secukup rasa, lapan lidi kayu atau logam, satu timun, dua belas asparagus hijau, empat helai daun salad romaine, dua sudu cuka beras, satu sudu minyak zaitun dara tambahan dan biji bijan panggang pilihan.
Penjelasan:
Satukan minyak bijan, kicap, halia dan serbuk bawang putih dalam mangkuk. Salutkan kiub daging dengan baik dengan perapan, kacau mereka. Perap adunan sekurang-kurangnya 15 minit atau maksimum sejam di dalam peti sejuk.
Untuk mengelakkan lidi kayu daripada terbakar semasa proses memasak, adalah dinasihatkan untuk merendamnya dalam air sejuk untuk tempoh yang singkat. Teruskan mengikat kiub daging pada lidi, pastikan terdapat sedikit ruang di antara setiap bahagian. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut keutamaan anda.
Mulakan dengan memanaskan griddle atau gril, pastikan ia mencapai suhu sederhana tinggi. Masak lidi, pusing sekali-sekala, sehingga daging mencapai tahap kematangan yang anda inginkan, yang biasanya mengambil masa kira-kira 10 minit. Semasa lidi masak, basuh timun dan potong nipis. Juga, basuh asparagus dan potong setiap tangkai separuh. Akhir sekali, basuh daun salad dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Setelah semua sayur-sayuran disediakan, anda meletakkannya dalam mangkuk salad atau pada pinggan individu.
Satukan minyak zaitun dan cuka beras dalam mangkuk kecil, tambah secubit garam dan lada sulah untuk rasa. Tuangkan dressing ke atas salad, pastikan semua sayur-sayuran disalut sama rata, dan toskan perlahan-lahan untuk bergabung.. Anda boleh menghiasi lidi daging dengan biji bijan panggang dan menghidangkannya bersama salad hijau yang menyegarkan. Untuk rasa tambahan, pasangkannya dengan sos panas atau kumpulan mayonis buatan sendiri.
Salmon dengan sayur-sayuran segar
Untuk menghidangkan empat orang, anda memerlukan bahan-bahan berikut: empat pinggang salmon, sama ada segar atau beku, satu zucchini, satu terung, dua tomato, dua sudu minyak zaitun dara tambahan, garam dan lada sulah untuk perasa, satu lemon dan dua tangkai rosemary segar.
Penjelasan:
Untuk bermula Panaskan ketuhar anda pada suhu 200ºC. Seterusnya, ambil loyang dan alaskan dengan aluminium foil atau kertas parchment. Basuh zucchini, terung dan tomato. Potong menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas loyang yang disediakan. Perasakan sayur-sayuran dengan garam dan lada sulah mengikut keutamaan anda, kemudian tuangkan satu sudu besar minyak zaitun di atasnya. Letakkan dulang di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15 minit, atau sehingga sayur-sayuran telah mencapai konsistensi lembut.
Mulakan dengan mengeringkan fillet salmon dengan kertas dapur dan kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah. Potong lemon menjadi kepingan nipis dan letakkan kepingan di atas salmon, diikuti dengan meletakkan tangkai rosemary di atas. Keluarkan dulang dari ketuhar dan biarkan ruang untuk fillet salmon di antara sayur-sayuran. Tuangkan satu lagi sudu minyak zaitun ke atas salmon dan bakar selama 15 minit tambahan atau sehingga salmon mencapai tahap kematangan yang anda inginkan.
Salmon panggang boleh dinikmati dengan sayur-sayuran panas atau suam. Untuk meningkatkan rasa, anda mempunyai pilihan untuk mengasinkannya dengan sos yogurt atau mayonis buatan sendiri.
Peha ayam dengan pasta Harissa
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menghidangkan empat orang adalah seperti berikut:
8 paha ayam tanpa kulit, 4 sudu besar pes harissa, 2 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada sulah secukup rasa, 400g pes konjac, 200ml yogurt Yunani asli, 2 sudu besar jus lemon, 2 ulas bawang putih cincang dan sejumlah besar ketumbar yang baru dicincang.
Penjelasan:
Satukan pes harissa dan satu sudu minyak zaitun dalam mangkuk, kemudian masukkan peha ayam. Perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan biarkan adunan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam atau semalaman.
Untuk bermula, kami memanaskan ketuhar pada suhu 200ºC dan menyediakan dulang pembakar dengan melapiknya dengan kertas pembakar. Letakkan paha ayam di atas dulang dan biarkan ia dibakar selama lebih kurang 40 minit, atau sehingga masak sepenuhnya dan bertukar warna keemasan yang lazat.
Semasa pes konjac dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan baik, baki sudu minyak zaitun perlu dipanaskan dalam kuali dengan api yang sederhana tinggi. Tumis pasta dalam kuali selama kira-kira 10 minit, atau sehingga ia dipanaskan dan bertukar menjadi perang keemasan. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Campurkan jus lemon, bawang putih cincang, dan secubit garam dengan yogurt Yunani dalam mangkuk kecil. Simpan sejuk di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan. Letakkan pes konjac dan sos yogurt dengan peha ayam.
Saya berharap dengan maklumat ini anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang beberapa resipi terbaik untuk makan malam keto.