Vitamin C adalah salah satu vitamin yang paling terkenal dan paling diidamkan di dunia. Sehinggakan ramai yang mengambil suplemen setiap hari atau makanan yang diperkaya dengannya untuk menggandakan manfaat, tetapi berhati-hati dengan ini. Vitamin C tidak terkumpul dalam badan, begitu juga lebih banyak yang kita ambil, lebih baik, tetapi ia mempunyai kontraindikasi yang teruk kerana berlebihan.
Apabila bercakap tentang vitamin C kita selalu memikirkan oren atau tangerine, tetapi sebenarnya kiwi adalah salah satu buah dengan peratusan vitamin C tertinggi. Sepanjang teks ini kita akan menemui makanan lain yang kaya dengan nutrien penting ini.
Vitamin C adalah penting
Ia adalah vitamin yang membantu kita untuk pelbagai fungsi penting yang badan kita lakukan pada setiap masa seperti penjanaan semula dan pembaikan tisu, membentuk protein yang membuat kulit, tendon, ligamen, dan saluran darah, menyembuhkan luka, menyembuhkan luka, melindungi daripada kehilangan penglihatan semulajadi akibat usia, mengurangkan risiko penyakit, melindungi jantung, memastikan telur, gigi dan tulang rawan sihat dan kuat, bertindak sebagai antioksidan dan mencegah penyakit degeneratif seperti Alzheimer, mencegah kita. daripada arteriosklerosis dan mutasi sel yang menimbulkan kanser.
Seperti yang kita lihat, ia adalah nutrien penting, dan selain itu, ia adalah sesuatu yang badan kita tidak mensintesis, jadi kita perlu menelannya setiap hari. Di sinilah masalah datang, kerana tidak baik untuk melebihi jumlah maksimum atau mencipta defisit.
Bagi orang dewasa, jumlah 65 mg hingga 90 mg setiap hari telah ditetapkan., dan lebihan, melebihi 2.000 mg setiap hari boleh menyebabkan cirit-birit (walaupun akut), loya, muntah, sakit perut, kolik dan pedih ulu hati, insomnia, sakit kepala, dsb.
Kekurangan vitamin C (teruk) menghasilkan skurvi, yang merupakan gangguan serius yang menyebabkan pendarahan, anemia, dan gusi berdarah. Walaupun sebagai peraturan umum tahap ini tidak dicapai, kekurangan "normal" vitamin C boleh menyebabkan kelemahan, keletihan, kerengsaan, sakit yang tidak menentu, bengkak sendi, enzim meradang, dll.
Makanan utama yang kaya dengan vitamin C
Kami telah menghabiskan seluruh hidup kami dengan mempercayai bahawa oren adalah makanan yang mempunyai paling banyak vitamin C, dan ia tidak benar. Mereka sangat sihat, sudah tentu, dan kami mengesyorkan mereka dalam jus dan keseluruhan, tetapi terdapat makanan lain yang lebih kaya dengan nutrien ini dan kami akan mengenali mereka.
lada panas dan lada manis
Konfrontasi di mana lada panas menang dengan tanah runtuh, kerana lada hijau panas memberi kita 120 mg dan cili merah 225mg berbanding lada merah manis, iaitu 152 mg.
Oleh itu, jika kita suka makanan pedas dan eksotik, kita cukup berkhasiat dengan vitamin C, tetapi berhati-hatilah, kerana ia biasanya makanan yang menyebabkan masalah kesihatan dalam jangka masa panjang. Inilah sebabnya mengapa mudah untuk mencipta tabiat gaya hidup sihat dengan diet yang sangat pelbagai.
Herba
Kami merujuk kepada pasli yang boleh digunakan pada hampir bila-bila masa, selasih, thyme dan kucai. Herba aromatik ini membekalkan vitamin C dan hampir sama seperti oren.
Untuk bahagiannya, pasli membekalkan kita sehingga 190 mg setiap 100 gram berat, jelas tiada siapa yang mengambil jumlah pasli itu, tetapi jika kita menambah sedikit beberapa kali sehari, kita akan mempunyai jumlah vitamin C yang baik dalam badan. , bersama-sama dengan yang lain.makanan yang kita makan sepanjang hari.
Daun kucai mempunyai 60 mg setiap 100 gram produk dan selasih 61,2 mg vitamin C setiap 100 gram produk dan thyme mempunyai 45 mg. Jadi pasli menang dengan tanah runtuh.
Anggur hitam
Adakah terdapat buah merah yang lebih indah daripada ini? Tidak, ia tidak wujud dan anda boleh melakukan hampir apa sahaja dengan currant hitam, daripada memakannya secara keseluruhan, membuat jem, menghancurkannya dan mencipta topping untuk pencuci mulut, membuat ais krim dengan kismis, menambahnya kepada yogurt dengan jenis buah-buahan lain. , sos currant untuk beberapa jenis daging dan ikan, dsb.
Nah, buah eksotik dan lazat ini memberi kita hampir 160 mg vitamin C untuk setiap 100 gram produk, jadi dengan satu atau dua sudu jem anda, kami sudah berjaya dengan vitamin ini selama sehari.
Strawberi, kiwi, tembikai dan betik
Terdapat 4 buah yang agak mudah didapati di kedai sayur dan di bahagian penjual sayur pasaraya, tetapi terdapat juga buah yang lebih eksotik iaitu jambu batu. 5 ini mengandungi jumlah vitamin C yang menarik bagi setiap 100 gram produk.
Tembikai menyediakan 67 mg, strawberi 60 mg, kiwi 59 mg, betik 64 mg dan permata di mahkota adalah jambu batu yang memberi kita 273 mg vitamin C untuk setiap 100 gram buah eksotik ini. Jadi, jika kita ingin meningkatkan pengambilan nutrien ini, sudah tiba masanya untuk mencari jambu batu.
oren dan limau
Ia adalah perisa yang paling biasa dalam minuman ringan, slushies, ais krim dan seumpamanya, tetapi apabila ia datang untuk makan buah, oren menang atas sebab yang jelas. Dari segi nilai pemakanan, kedua-duanya sangat diperlukan dan dari segi jumlah vitamin C yang terkandung di dalamnya, limau sedikit menang berbanding oren.
100 gram oren memberikan kita 50 mg vitamin C, manakala lemon mempunyai 53 mg vitamin C setiap 100 gram buah ini, atau 200 ml jus buah asli.
Sayuran berdaun hijau
Kami mempunyai brokoli, pucuk Brussels, kacang hijau rata, kangkung, dan selada air. Julatnya luas dan kita mempunyai pilihan, walaupun pada umumnya sayur-sayuran berdaun hijau sangat berkhasiat dan pilihan yang sangat baik untuk dimakan setiap hari, jadi badan kita akan sentiasa dipelihara dengan baik.
Kubis memberi kita 110 mg vitamin C setiap 100 gram produk, brokoli agak sama, bagaimanapun, kangkung hanya membekalkan kita dengan 62 mg vitamin C setiap 100 gram produk. Akhir sekali, selada air menyediakan 60 mg setiap 100 gram produk dan kacang 107 mg.