Salahkan kerana teksturnya yang pucat dan berketul-ketul, tetapi keju kotej mendapat rap yang buruk. Sama seperti kebencian terhadap pucuk Brussels, makanan ini sering diabaikan dan tidak dihargai. Tetapi jangan biarkan ketulan membuat anda curiga. Keju kotej disumbat dengan dadih, yang mempunyai banyak kelebihan.
Agak rendah kalori, keju kotej ialah sumber pepejal nutrien penting seperti kalsium dan protein (antara 20 dan 28 gram setiap cawan. Ini menjadikannya sesuai untuk sesiapa sahaja yang mengira kalori atau menjejaki makro mereka.
Ketahui tentang kebaikan keju kotej (boleh didapati di Mercadona)
Tunggu! Sebelum anda berlari ke lorong tenusu, perlu diingat bahawa tidak semua produk dicipta sama. Saya cadangkan anda mendapatkan jenis keju kotej dengan rendah lemak (antara 2 dan 3 gram setiap hidangan), elakkan bahan tambahan (terutama gula tambahan) dan beli produk organik bila-bila boleh. Juga, semak label pemakanan untuk mengetahui kandungannya natrium adalah penting. Keju kotej cenderung tinggi dalam natrium: 1 cawan boleh mengandungi sehingga 900 miligram, atau lebih daripada satu pertiga daripada jumlah harian yang disyorkan Persatuan Jantung Amerika. Jadi, bandingkan jenama dan pilih yang paling sedikit garam. Makan separuh hidangan juga boleh membantu dengan pengurusan natrium.
Dan walaupun rasanya hebat dengan buah-buahan untuk sarapan pagi atau snek, keju kotej jauh lebih serba boleh daripada yang anda fikirkan. Daripada frittatas hingga kek oat dan saus articok bayam. Terdapat banyak cara untuk menggabungkan keju berkrim ini, malah anda boleh menyembunyikan sepenuhnya rasa dan tekstur di antara bahan-bahan lain jika ia lebih sesuai dengan citarasa anda. Untuk idea resipi, lihat bahagian kami di resipi sihat dengan keju kotej yang akan memberi inspirasi kepada anda untuk menggunakan bahan ini dalam penyediaan yang berbeza.
Bersedia untuk memberi keju kotej peluang yang adil? Pembungkusan protein sebanyak dada ayam (27 gram) semua resipi ini dijamin mengubah fikiran anda tentang produk tenusu yang tidak dinilai ini.
Keju kotej dengan mentega kacang dan coklat
Semangkuk Keju Kotej Berperisa Mentega Kacang Coklat ini sama sedapnya dengan puding.
- Kalori: 327
- Protein: 35 gram
Siapa yang tidak suka gabungan mentega kacang dan coklat? Makanan ringan manis ini mengandungi 35 gram protein setiap hidangan berkat campuran keju kotej dan serbuk protein. Hanya lima minit dari persediaan ke pinggan, ia adalah snek selepas gim yang cepat dan mudah untuk membina otot, terutamanya pada hari latihan kekuatan. Untuk lebih banyak idea, lawati bahagian kami resipi sihat dengan keju kotej.
Ubi Keledek Berprotein Tinggi Dua Kali Bakar
- Kalori: 221
- Protein: 27 gram
Jika anda sedang mencari hidangan sampingan yang manis dan berperisa, carilah ubi keledek dua kali masak. Yang ini mempunyai dua kali ganda keju, cheddar rendah lemak dan keju kotej, untuk dua kali ganda rasa dan kualiti. Dan walaupun versi yang lebih sihat ini sama enaknya dengan ubi keledek yang sarat lemak, ia hanya mempunyai kira-kira 4 gram setiap ubi keledek. Menggabungkan jenis resipi ini ke dalam diet anda boleh membantu anda mengekalkan diet yang seimbang dan berkhasiat.
Sapukan keju dan sayur pada keropok
Bukan keju dan keropok biasa anda, resipi ini padat dengan serat dan protein sehari.
- Kalori: 498
- Protein: 51 gram
Snek ringkas ini memberi kelainan pada keju dan keropok tradisional anda, menggantikan cheddar dan gouda dengan keju kotej. Cukup menyelerakan untuk dijadikan hidangan tengah hari yang ringan, kombo ini menawarkan 24 gram serat daripada sayur-sayuran segar dan 51 gram protein. Untuk pilihan yang lebih sihat, pertimbangkan untuk menggunakan keropok bijirin penuh dan menambah pelbagai sayur-sayuran.
Bahagian yang terbaik? Tidak perlu memasak. Hanya potong lada benggala, lobak merah dan beberapa batang saderi dan masukkannya ke dalam mangkuk keju kotej anda. Untuk lebih banyak pengisian serat, gunakan keropok bijirin penuh untuk mencelup.
Telur dadar cendawan dan tomato
Telur dadar keju ini mengandungi banyak protein terima kasih kepada penambahan keju kotej.
- Kalori: 249
- Protein: 36 gram
Sarat dengan cendawan berdaging dan tomato berair, telur dadar rendah kalori ini adalah cara terbaik untuk memulakan hari anda. Di antara telur dan keju kotej, ia mengandungi tumbukan protein yang kuat sebanyak 36 gram setiap hidangan. Itu lebih banyak protein daripada yang anda dapat daripada keju lain, seperti Amerika dan Switzerland, yang masing-masing hanya menawarkan 4 gram dan 8 gram protein. Sebagai rujukan, setengah cawan keju kotej rendah lemak mempunyai 7 gram makro. Untuk resipi yang serupa, lawati bahagian kami resipi sihat dengan keju kotej.
Turki dan keju berebut
Perebutan sarapan pagi ini mempunyai tiga protein besar: telur, ayam belanda dan keju kotej.
- Kalori: 236
- Protein: 34 gram
Perebutan yang ringkas namun memuaskan ini hanya memerlukan telur, keju kotej dan ayam belanda. Rendah lemak dan rendah karbohidrat (masing-masing hanya 8 gram dan 6 gram), hidangan kaya protein ini juga mengandungi sifar serat, jadi pastikan anda memasangkannya dengan roti bakar gandum atau beberapa buah.
Pancake protein dengan keju kotej
Anda tidak akan tahu bahawa penkek boleh dibuat dengan keju kotej.
- Kalori: 306
- Protein: 25 gram
Tidak suka tekstur keju kotej? Resipi penkek protein tinggi ini adalah untuk anda. Keju kotej disamarkan apabila dicampur dengan oat, telur, dan ekstrak vanila untuk membuat doh yang lembut. Untuk resipi, lihat juga.
lasagna tanpa lemak
Lasagna ringan ini menggantikan ricotta dengan keju kotej tanpa lemak.
- Kalori: 274
- Protein: 26 gram
Keju kotej tanpa lemak merupakan pengganti yang bagus untuk ricotta dalam lasagna rendah kalori dan terkawal karbohidrat ini. Berbanding dengan hidangan lasagna klasik, yang mempunyai tujuh kali ganda lemak dan empat kali ganda natrium, versi buatan sendiri yang lebih ringan ini masih mempunyai semua bahan asas yang anda gemari: daging lembu kisar ( ayam belanda), tomato dan mozzarella, serta beberapa tambahan yang menyihatkan—seperti bayam dan cendawan—yang menambah nilai juga.
