Bijirin dan jus oren anda mungkin diperkaya. Nah, dengan vitamin dan mineral. Banyak makanan yang diproses setiap hari diperkaya dengan nutrien yang tidak kita perolehi secara semula jadi dalam diet, seperti serat, zat besi dan vitamin D. Tetapi terdapat juga makanan tambahan yang boleh anda ambil untuk mendapatkan nutrien tersebut. Jadi fon mana yang lebih baik? Adakah terdapat perbezaan antara makan makanan yang diperkaya dan mengambil multivitamin?
Adakah makanan yang diperkaya lebih baik daripada makanan tambahan?
Makan makanan yang diperkaya tidak sama dengan mengambil makanan tambahan kerana makanan yang diperkaya mungkin memberi anda perkara lain juga. Sebagai contoh, jika anda mengambil suplemen serat, anda hanya mendapat serat. Jika anda makan bijirin yang diperkaya dengan serat, maka anda juga mungkin mendapat vitamin B, zat besi dan nutrien lain dalam makanan tersebut.
Saya peminat makanan yang diperkaya. Susu badam, bijirin penuh, yogurt dan jus oren adalah makanan yang boleh diperkaya. Dengan lebih kerap, el kalsium, serat dan vitamin D ia ditambah kepada makanan kerana ia tiada dalam diet kita, sekali gus menjadikan makanan lebih bernilai nutrisi. Saya percaya bahawa terlalu kerap makanan yang diperkayakan diabaikan sebagai sumber nutrien yang sangat baik.
Saya fikir pengukuhan adalah faedah yang besar. Anda boleh mendapatkan satu tan nutrien dalam bijirin yang diperkaya atau roti dan pasta yang diperkaya. Namun, ia tidak sama dengan mengambil suplemen kerana ia membekalkan pelbagai jenis nutrien, termasuk zat besi, zink, dan asid folik.
Pengecualian untuk ini ialah makanan tertentu lebih baik diserap apabila digabungkan. Vitamin larut lemak (A, D, E, dan K) memerlukan lemak untuk diserap oleh badan. Jadi, jika anda makan sesuatu yang diperkaya dengan vitamin ini, anda pasti ingin mendapatkannya dengan sedikit lemak. Jika anda minum susu diperkaya vitamin D, sebagai contoh, adalah idea yang baik untuk memilih susu yang mengandungi sedikit lemak untuk membantu badan anda menyerap nutrien dengan lebih baik.
Walau bagaimanapun, terdapat juga tempat untuk makanan tambahan. Terdapat banyak retakan dalam diet dan dalam pinggan rata-rata orang Sepanyol. Jarang sekali orang ramai mendapat semua nutrien yang mereka perlukan, dan multivitamin boleh membantu mengisi kekosongan. Peraturan praktikal adalah untuk mendapatkan nutrien anda daripada makanan dahulu, dan kemudian anda boleh mempunyai multivitamin sebagai sejenis 'insurans kesihatan'.
