Apakah gelatin?
Walaupun kita boleh menemuinya dengan cepat di mana-mana pasar raya atau dalam bentuk serbuk, gelatin adalah a bahan yang diperoleh daripada kolagen tisu penghubung haiwan. Kami tahu bahawa ia boleh menjadi menjijikkan untuk mengetahui asal-usulnya, tetapi adalah perlu bahawa anda tidak berfikir bahawa ia adalah sesuatu yang kimia.
Sisa-sisa babi atau lembu direndam dalam asid cair atau dalam larutan kapur. Kemudian ia melalui beberapa proses sehingga gelatin bertukar menjadi serbuk. Oleh itu, Ia kebanyakannya terdiri daripada protein yang berasal dari kolagen. Memang benar bahawa kemudian air, garam mineral dan, dalam beberapa kes, pemanis, pewarna dan perasa ditambah.
Faedah yang dibawa oleh penggunaannya
Ia adalah sumber kolagen yang hebat
Kolagen adalah protein yang membentuk tisu penghubung badan. Ia bertanggungjawab untuk membentuk struktur yang fleksibel dan kuat dalam badan kita, memberikan kestabilan dan ketahanan terhadap tulang, tendon dan ligamen.
Adalah biasa untuk melihat bagaimana terdapat atlet yang mengambil suplemen kolagen untuk menguatkan diri dan mengelakkan penampilan kecederaan; dengan gelatin kami akan membantu proses ini tanpa perlu mengambil kapsul.
Menguatkan sendi
Terdapat banyak kajian yang memastikan keberkesanan gelatin dalam rawatan untuk patologi sendi, seperti osteoarthritis.
Satu kajian telah dijalankan terhadap 80 orang yang menghidap osteoarthritis dan ada yang menerima suplemen gelatin selama 70 hari, manakala yang lain mengambil plasebo. Mereka yang mengambil gelatin mencatatkan pengurangan ketara dalam kesakitan dan kekakuan pada sendi mereka.
Dalam atlet adalah disyorkan untuk memulihkan kesakitan dengan betul selepas latihan.
Mengurangkan kebimbangan tentang makan
Terdapat mitos yang memastikan bahawa gelatin tidak membuat anda gemuk. Perkara pertama ialah mengetahui jeli apa yang kita makan; Jika kita mengambil makanan yang dijual kepada kita di pasar raya dengan dos tinggi gula, lemak dan karbohidrat, ia tidak akan memberi manfaat. Sebaliknya, jika kita mengetahui tentang nilai pemakanannya dan mengelakkan jenis nutrien dan bahan ini, kita akan mempunyai snek rendah kalori dengan kuasa mengenyangkan yang tinggi.
Pakar mengatakan bahawa gelatinmengurangkan rasa lapar sebanyak 44% lebih daripada kasein.