Terdapat dua jenis orang: mereka yang membeli sebotol air berkilauan secara tidak sengaja dan kecewa apabila mereka meminumnya, dan mereka yang pergi ke bar dan memintanya untuk menjaga kesihatan mereka.
Oleh kerana kita lebih mengetahui kandungan kebanyakan minuman ringan, terdapat kecenderungan untuk memilih pilihan lain apabila kita keluar untuk minum. Ia bukan lagi hanya pengambilan alkohol, tetapi jumlah gula tambahan dan campuran gas yang menyertainya. Satu minuman yang mula diminta ramai orang ialah air berkilau. Ia sihat? Adakah ia sama dengan meminta tonik?
Apakah ia?
Air jenis ini tidak berbahaya kepada kesihatan, ia hanya bergantung kepada sama ada anda suka gas dan rasa pahitnya sedikit. Asid karbonik terlarut bertanggungjawab untuk menyediakan gelembung dan mineral, seperti magnesium, natrium, kalium dan kalsium. Walaupun di Eropah ia adalah sesuatu yang sangat digunakan, di Sepanyol ia mula bermula sekarang.
Ramai pakar pemakanan dan pakar kesihatan mengesyorkan air berbuih kerana ia tidak memberikan kalori, mengekalkan rasa kenyang dan boleh meningkatkan faktor sosial. Walaupun ia mungkin kelihatan bodoh, ia tidak sama untuk minum air biasa daripada air berkilau apabila anda bersama. Sudah tentu, orang lain sedang minum soda atau bir, jadi ia boleh mewujudkan situasi yang kurang "membosankan" untuk anda. Air berkilauan mempunyai sifar kalori. Oleh kerana istilah air berkarbonat merangkumi air tonik dan air berkilauan, ia pada asasnya adalah air tulen yang telah berkarbonat dan diselitkan dengan mineral. Tidak ada kalori dalam minuman. Memilih untuk menggunakan soda kelab atau soda kelab dan bukannya soda berkarbonat akan menjimatkan sama banyak kalori seperti memilih air sahaja.
Walau bagaimanapun, anda mungkin suka mengambilnya kerana meningkatkan pH perut dan mengurangkan pembebasan hempedu dalam usus, serta membantu mengawal tekanan darah, menurunkan paras kolesterol HDL yang tinggi dan memudahkan penyingkiran natrium dalam air kencing.
Walaupun begitu, terdapat orang tertentu yang harus mengehadkan penggunaan mereka, seperti mereka yang mengalami hernia hiatal, refluks gastroesophageal atau kembung perut.
faedah
Air berkarbonat boleh memberi manfaat kepada kesihatan pencernaan anda dalam beberapa cara.
Meningkatkan keupayaan untuk menelan
Kajian menunjukkan bahawa air berkilauan boleh meningkatkan keupayaan untuk menelan pada kedua-dua orang dewasa muda dan lebih tua. Dalam satu kajian, 16 orang yang sihat diminta menelan cecair yang berbeza berulang kali. Air berkarbonat menunjukkan keupayaan terbesar untuk merangsang saraf yang bertanggungjawab untuk menelan.
Satu lagi kajian menunjukkan bahawa gabungan suhu sejuk dan pengkarbonan menguatkan kesan yang bermanfaat ini. Dalam kajian terhadap 72 orang yang merasakan keperluan berterusan untuk membersihkan tekak mereka, minum air berkarbonat ais sejuk menghasilkan peningkatan dalam 63% peserta. Mereka yang mengalami gejala teruk yang paling kerap mengalami kelegaan yang paling banyak.
Meningkatkan rasa kenyang
Air berkarbonat juga boleh memanjangkan rasa kenyang selepas makan pada tahap yang lebih besar daripada air kosong. Air berkilauan boleh membantu makanan tinggal di dalam perut anda lebih lama, yang boleh mencetuskan rasa kenyang yang lebih besar.
Dalam kajian ke atas wanita muda yang sihat, skor kenyang lebih tinggi selepas peserta minum 250ml air berkilauan, berbanding selepas minum air yang tenang. Walau bagaimanapun, kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan keputusan ini.
Melegakan sembelit
Orang yang mengalami sembelit mungkin mendapati bahawa meminum air berkilauan membantu mengurangkan gejala mereka. Dalam kajian ke atas orang tua yang mengalami strok, kekerapan pergerakan usus purata hampir dua kali ganda dalam kumpulan yang minum air berkarbonat, berbanding kumpulan yang minum air paip.
Selain itu, peserta melaporkan penurunan 58% dalam gejala sembelit. Terdapat juga bukti bahawa air berkilauan boleh memperbaiki gejala senak yang lain, termasuk sakit perut. Satu kajian terkawal meneliti 21 orang yang mengalami masalah penghadaman kronik. Selepas 15 hari, mereka yang minum air berkarbonat mengalami peningkatan yang ketara dalam gejala penghadaman, sembelit, dan pengosongan pundi hempedu.
Kemungkinan risiko
Sesetengah orang mengelirukan air berbuih dengan minuman ringan yang kelihatan seperti itu (seperti tonik). Tidak semua air berkilauan adalah sama, dan minuman ringan ini juga tidak memberikan manfaat air. Terdapat air mineral berkarbonat semula jadi dengan asid karbonik yang berasal dari mata air yang sama, dan air mineral berkarbonat yang mana asid karbonik telah ditambah posterior.
Apabila anda pergi membeli air berbuih di pasar raya, adalah penting untuk anda memberi perhatian kepada pelabelan pemakanan. Ada yang menambah aroma, gula, pemanis, ekstrak, kina, dll. Yang ideal adalah untuk mengelakkan air berkarbonat yang ditambah gula ringkas dan/atau pemanis. Anda juga perlu mengambil kira jika anda mahukan sumbangan tambahan mineral tertentu, seperti natrium.
Bagi tonik, kita mendapati diri kita mempunyai kelemahan daripada sejumlah besar bahan kimia dan pemanis yang terkandung di dalamnya. Ia adalah bertentangan dengan semula jadi, jadi anda harus mengehadkan penggunaannya, walaupun anda mengambil versi sifar.
Adakah mereka merosakkan gigi?
Terdapat perdebatan meluas tentang sama ada air berkilauan merosakkan gigi, tetapi tiada siapa yang mempunyai masalah ini dengan minuman lain. Air berkilauan mempunyai asid karbonik yang boleh menjejaskan enamel gigi, tetapi anda perlu minum banyak untuk melihat hakisan yang teruk. Sebenarnya masih banyak yang perlu disiasat, tetapi setakat ini didapati ia merosakkan hampir sama seperti air pegun: tiada apa-apa. Di samping itu, ia akan sentiasa menjadi pilihan yang kurang berbahaya daripada minuman ringan dengan gula tambahan.
Jika anda benar-benar mengambil berat tentang enamel anda, anda harus memberi perhatian kepada sitrus. Walaupun ia membekalkan banyak mikronutrien (vitamin dan mineral), jika kita mengambilnya secara berlebihan kita boleh menyalahgunakan sentuhan berterusan dengan gigi, yang boleh menghakis dan menjadikan enamel sensitif.
Pendek kata: anda tidak perlu takut untuk minum air berkilauan. Ia adalah salah satu pilihan yang paling sihat untuk diambil dari semasa ke semasa.
Ketumpatan tulang yang lebih rendah?
Ramai orang percaya bahawa minuman berkarbonat tidak baik untuk tulang kerana kandungan asid yang tinggi. Walau bagaimanapun, penyelidikan mencadangkan pengkarbonan tidak boleh dipersalahkan. Air berkarbonat nampaknya tidak memberi kesan kepada kesihatan tulang. Tidak seperti air berkarbonat dan soda jernih, kola mengandungi banyak fosforus.
Para penyelidik mencadangkan bahawa peminum cola mungkin telah mengambil terlalu banyak fosforus dan tidak mencukupi kalsium, memberikan potensi faktor risiko untuk kehilangan tulang. Dalam kajian lain, remaja perempuan yang meminum minuman berkarbonat didapati mempunyai ketumpatan mineral tulang yang lebih rendah. Ini disebabkan oleh minuman yang menggantikan susu dalam diet mereka, mengakibatkan pengambilan kalsium yang tidak mencukupi.
Selain itu, tiada kesan negatif terhadap kesihatan tulang diperhatikan dalam kumpulan air berkilauan. Penyelidikan haiwan menunjukkan bahawa air berkarbonat malah boleh meningkatkan kesihatan tulang.