Susu dan produk tenusu telah mula ditolak oleh peningkatan bilangan pengguna. Perubahan ini boleh dikaitkan dengan pelbagai sebab, mulai daripada sikap tidak bertoleransi makanan kepada pertimbangan etika dan moral. Selama bertahun-tahun, susu dianggap sebagai makanan ruji dalam diet manusia, tetapi hari ini, terdapat banyak alternatif yang berfungsi sebagai pengganti ideal untuk susu konvensional. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang ini, anda boleh menyemak caranya menggantikan susu dengan minuman sayuran.
Minuman berasaskan tumbuhan, seperti yang kami nyatakan sebelum ini, bukan susu secara teknikal, kerana ia tidak mengandungi produk tenusu. Walau bagaimanapun, mereka selalunya lebih mudah dihadam oleh ramai orang. Di pasaran kami dapati pelbagai pilihan yang sangat popular, seperti badam, soya, beras, dan susu oat. Hari ini kita akan bercakap secara khusus tentang minuman yang kurang dikenali tetapi sangat berkhasiat: susu biji kenari. Dalam artikel ini, kita akan meneroka apa itu, bagaimana ia dibuat dan kebaikan susu biji kenari yang boleh menyumbang kepada kesihatan anda.
Apakah susu biji kenari?
Susu biji kenari diperbuat daripada biji kenari, yang boleh didapati di pasar raya dan pakar herba. Anda juga boleh menyediakannya di rumah. Adalah penting untuk memastikan benih burung yang anda beli sesuai untuk dimakan manusia dan bukan untuk makanan burung.
Menyediakan minuman ini adalah mudah: anda hanya perlu mencampurkan biji kenari dengan air dan mengisarnya. Jika anda belum mencubanya, biasalah rasanya berbeza dengan susu biasa. Susu biji kenari telah menjadi semakin popular bukan sahaja di kalangan vegan dan vegetarian, tetapi juga di kalangan mereka yang mencari pilihan tenusu yang lebih sihat.
Apa faedah yang diberikan kepada kita?
Minuman berasaskan tumbuhan, termasuk biji burung, menawarkan pelbagai manfaat. faedah kesihatan, selagi tiada gula berlebihan ditambah. Adalah lebih baik untuk membuatnya di rumah untuk mempunyai kawalan sepenuhnya ke atas ramuan. Beberapa faedah yang dikaitkan dengan susu biji kenari adalah:
- Tinggi protein sayuran: Susu biji kenari mengandungi peratusan yang tinggi protein, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin meningkatkan pengambilan protein mereka tanpa menggunakan produk haiwan.
Minuman sayuran, seperti susu biji kenari, juga membantu dalam penyingkiran cecair dan dalam kawalan kolesterol, aspek penting untuk mengekalkan kesihatan kardiovaskular yang baik dan mengurangkan risiko penyakit. Keupayaan susu biji kenari untuk mengurangkan pengekalan cecair Ia boleh memberi manfaat terutamanya bagi mereka yang menjalani diet penurunan berat badan atau yang mempunyai masalah edema.
Susu biji kenari juga kaya dengan lipase, enzim yang memainkan peranan penting dalam asimilasi lemak. Di samping itu, ia membantu mengawal tahap insulin dalam darah, yang amat relevan untuk penghidap diabetes atau berisiko mendapat penyakit ini. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang makanan super lain, kami mengesyorkan anda melihat bahagian kami tentang benih chia.
Pada tahap mineral, susu biji kenari mengandungi jumlah yang baik bola sepak (50 mg) dan Fosforo (300 mg setiap cawan), nutrien penting untuk tulang dan gigi yang sihat.
Nilai pemakanan susu biji kenari
Bagi mereka yang tertanya-tanya tentang komposisi pemakanan Daripada susu biji kenari, berikut ialah pecahan:
- Protein: 20% protein, yang lebih tinggi daripada kebanyakan susu berasaskan tumbuhan lain.
Bagaimana untuk menyediakan susu biji kenari di rumah?
Menyediakan susu biji kenari di rumah adalah proses yang agak mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk berbuat demikian:
- Bahan-bahan:
- 5-6 sudu besar biji burung (pastikan ia sesuai untuk dimakan oleh manusia)
- 1 liter air
Instrucciones:
- Mulakan dengan membasuh benih kenari dengan baik dalam colander di bawah air yang mengalir.
- Rendam benih dalam bekas kaca dengan air selama sekurang-kurangnya 8 jam, idealnya semalaman.
- Keesokan harinya, buang air rendaman dan letakkan benih dalam pengisar bersama liter air tawar.
- Kisar pada kelajuan tinggi sehingga anda mendapat campuran putih yang homogen.
- Tapis campuran menggunakan penapis jaringan halus atau kain tipis untuk memisahkan cecair daripada pepejal.
- Simpan susu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, di mana ia boleh bertahan 3 hingga 5 hari.
Adalah disyorkan untuk mengambil susu biji kenari tanpa gula tambahan, tetapi anda boleh mengadunnya dengan buah-buahan atau pemanis semulajadi seperti madu atau vanila jika anda lebih suka rasa yang lebih manis.
Kontraindikasi susu biji kenari
Walaupun susu biji kenari secara amnya selamat untuk kebanyakan orang, terdapat beberapa pertimbangan yang perlu diingat:
- Intoleransi: Sesetengah orang boleh jadi tidak bertoleransi kepada biji burung, yang boleh menyebabkan masalah pencernaan. Sekiranya anda mengalami ketidakselesaan selepas memakannya, dinasihatkan untuk berjumpa doktor.
Adalah lebih baik untuk memulakan dengan jumlah yang kecil untuk melihat bagaimana badan anda bertindak balas.
Susu biji kenari adalah minuman berasaskan tumbuhan yang semakin mendapat tempat dalam diet ramai orang kerana banyak manfaatnya. Profil pemakanannya, kaya dengan protein y antioksidan, menjadikannya alternatif terbaik untuk susu lembu. Selain itu, penyediaannya yang mudah di rumah membolehkan pengguna mempunyai kawalan sepenuhnya ke atas kualiti dan ramuan minuman. Ia sememangnya satu pilihan yang patut dipertimbangkan bagi mereka yang mencari diet yang lebih sihat dan lebih mampan.
