Dedak oat adalah makanan yang semakin popular di dunia pemakanan sihat, berkatnya harta yang berfaedah untuk penghadaman, kawalan berat badan dan pengurangan kolesterol. Walaupun banyak manfaatnya, ramai orang tidak tahu dengan tepat cara memasukkannya ke dalam diet harian mereka. memanfaatkan sepenuhnya sifat-sifatnya.
Dalam artikel ini, kami akan menerangkan secara terperinci apa itu dedak oat, apakah faedah utamanya, dan apakah faedah kesihatannya. faedah dan bagaimana anda boleh mengambilnya dengan betul untuk menikmati semua faedahnya kualiti pemakanan tanpa sebarang masalah. Sama ada dalam yogurt, smoothie, pastri atau salad, anda akan menemui banyak cara untuk menikmatinya.
Apakah dedak oat?
Dedak oat adalah lapisan luar bijirin oat, yang dipisahkan apabila bijirin diproses. Walaupun untuk masa yang lama ia dianggap sebagai produk sampingan, hari ini ia telah menjadi bahan yang sangat bernilai untuknya kandungan serat yang tinggi dan banyak manfaat kesihatannya.
Tidak seperti kepingan oat, dedak mempunyai kepekatan yang lebih tinggi serat larut, menonjolkan beta-glukannya, yang membantu meningkatkan transit usus dan mengurangkan kolesterol. Ia juga menyumbang protein berasaskan tumbuhan dan pelbagai mineral seperti magnesium, fosforus dan besi.
Kebaikan dedak oat
Dedak oat bukan sahaja sekutu yang hebat dalam diet, tetapi ia juga mempunyai pelbagai kesan positif tentang kesihatan. Di bawah ini kami memperincikan beberapa yang paling penting:
- Peraturan transit usus: Kandungan seratnya yang tinggi memihak kepada pencernaan dan membantu mengelakkan sembelit.
- Pengurangan kolesterol: Terima kasih kepada beta-glukan, dedak oat membantu mengurangkan tahap kolesterol LDL.
- Kawalan berat badan: Kesan mengenyangkan membantu mengurangkan selera makan, yang boleh menyumbang kepada diet penurunan berat badan.
- Peraturan gula darah: Dengan mengurangkan tindak balas glisemik, membantu mencegah lonjakan glukosa pada orang yang berisiko untuk diabetes jenis 2.
Cara pengambilan dedak oat dengan betul
Dedak oat boleh dimakan dengan cara yang berbeza, tetapi penting untuk melakukannya dengan jumlah yang mencukupi cecair untuk mengelakkan ketidakselesaan penghadaman. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk memasukkannya ke dalam diet anda:
1. Dengan yogurt
Salah satu cara paling praktikal untuk mengambil dedak oat adalah dengan menambahkannya ke yogurt. Anda boleh campurkan satu atau dua sudu besar dengan buah-buahan atau biji benih untuk sarapan pagi yang sihat dan mengenyangkan.
2. Dalam smoothies dan jus
Jika anda biasanya minum buah-buahan atau protein shake, anda boleh menambah satu sudu dedak oat untuk memperkayakannya dengan serat dan meningkatkan sumbangan pemakanannya.
3. Dalam pastri dan doh
Anda juga boleh menggunakan dedak dalam penyediaan biskut, kek atau roti buatan sendiri, menggantikan sebahagian tepung dengan dedak oat.
4. Dalam salad dan sup
Pilihan lain yang menarik ialah taburkannya pada salad atau tambahkannya ke dalam sup dan krim, menyediakan a serat tambahan tanpa mengubah rasa masakan terlalu banyak.
Langkah berjaga-jaga apabila mengambil dedak oat
Walaupun banyak manfaatnya, dedak oat perlu dimakan secara sederhana, terutamanya jika anda tidak biasa dengan diet serat tinggi. Beberapa perkara penting yang perlu dipertimbangkan ialah:
- Ambil dengan air yang mencukupi: Untuk mengelakkan kemungkinan masalah usus, adalah penting untuk mengiringinya banyak cecair.
- Elakkan lebihan: Memperkenalkannya sedikit demi sedikit ke dalam diet membantu mengelakkan ketidakselesaan penghadaman seperti gas atau kembung perut.
- Orang yang mempunyai keperluan kalsium yang tinggi: Kandungan phytatenya boleh menghalang penyerapan mineral ini, jadi disyorkan untuk tidak mengambilnya secara berlebihan.
Dedak oat adalah makanan yang sangat berkhasiat yang boleh memberikan banyak manfaat apabila dimakan dengan betul. Sama ada dalam sarapan pagi, smoothie atau resipi masakan, terdapat banyak cara untuk menikmatinya dan menambah baik diet harian anda dengan mudah. Memperkenalkannya sedikit demi sedikit dan mengiringinya dengan jumlah air yang baik akan menjamin penghadaman yang optimum dan memaksimumkan khasiatnya.