Diet untuk mengawal hemoglobin glikosilasi dan mencegah komplikasi diabetes

Mengawal paras hemoglobin terglikosilasi (HbA1c) adalah salah satu keutamaan utama bagi penghidap diabetes atau berisiko untuk membangunkannya, kerana parameter ini mendedahkan Purata paras glukosa darah sejak beberapa bulan lalu dan pengurusannya yang betul membantu mencegah komplikasi jangka panjang. Mengamalkan diet yang sihat, digabungkan dengan tabiat sihat yang lain, bukan sahaja membantu mengurangkan dan mengekalkan tahap hemoglobin glikosilasi yang optimum, tetapi juga melindungi kesihatan kardiovaskular, buah pinggang dan metabolik mereka yang menghidap penyakit ini.

Dalam artikel ini, anda akan menemui panduan praktikal dan terperinci, dikemas kini sepenuhnya dan berdasarkan maklumat daripada sumber kesihatan dan pemakanan terkemuka, untuk membantu anda mereka bentuk diet berkesan yang membantu mengawal hemoglobin terglikasi dan mencegah komplikasi diabetes. Kami akan menyemak makanan yang paling disyorkan, makanan yang perlu dielakkan atau dihadkan, perancangan makanan dan strategi penyediaan serta cadangan berasaskan bukti tentang peranan diet, senaman dan faktor utama lain dalam kesihatan penghidap diabetes.

Apakah hemoglobin terglikasi dan mengapa ia sangat penting?

Hemoglobin glikosilasi (HbA1c) adalah penunjuk asas untuk diagnosis dan kawalan diabetes. Ia adalah protein yang terdapat dalam sel darah merah yang mengikat gula darah. Apabila glukosa dinaikkan secara konsisten, paras HbA1c meningkat, mencerminkan purata paras glukosa darah dalam tempoh dua hingga tiga bulan yang lalu.

Nilai HbA1c yang optimum adalah di bawah 5,7% untuk orang tanpa diabetes. Keputusan yang sama atau lebih daripada 6,5% biasanya menunjukkan kehadiran diabetes, manakala angka pertengahan biasanya dikaitkan dengan pradiabetes. Bagi mereka yang telah pun didiagnosis, adalah disyorkan bahawa paras hemoglobin glikosilasi berada di bawah 7% untuk mengurangkan risiko komplikasi, terutamanya komplikasi kardiovaskular.

Gejala yang dikaitkan dengan gula darah tinggi boleh berbeza-beza, tetapi yang paling biasa termasuk dahaga yang berlebihan, keperluan kerap membuang air kecil, selera makan meningkat, keletihan yang tidak dapat dijelaskan dan kelemahan umum.. Walau bagaimanapun, satu-satunya cara untuk mengetahui tahap HbA1c dengan pasti adalah melalui ujian darah yang ditetapkan oleh profesional penjagaan kesihatan.

Faktor utama untuk mengawal hemoglobin glikosilasi

Mengekalkan tahap hemoglobin glikosilasi yang mencukupi memerlukan gabungan tabiat sihat yang melangkaui diet. Terdapat beberapa faktor yang, secara pelengkap, membantu mengurangkan dan menstabilkan glukosa darah dan, oleh itu, HbA1c:

• Amalkan pemakanan sihat, mengutamakan makanan sebenar yang diproses secara minimum, disesuaikan dengan keperluan individu.
• Lakukan aktiviti fizikal yang kerap, memilih latihan yang disesuaikan dengan keadaan peribadi, sekurang-kurangnya 150 minit seminggu dengan intensiti sederhana atau 90 minit intensiti tinggi.
• mengawal berat badan, memandangkan penurunan berat badan telah terbukti meningkatkan glukosa darah dan HbA1c dengan ketara pada orang yang berlebihan berat badan atau obes.
• Menguruskan tekanan dan memastikan rehat malam yang baik, faktor yang berkaitan secara langsung dengan kawalan metabolik.
• Ikuti rawatan ubat yang ditetapkan apabila perlu dan menghadiri pemeriksaan berkala.

Campur tangan diet kekal sebagai tonggak asas dan paling mudah diakses bagi kebanyakan penghidap diabetes atau pradiabetes. Walau bagaimanapun, keberkesanannya meningkat apabila digabungkan dengan senaman fizikal, pengurusan tekanan dan, jika perlu, ubat-ubatan.

Perancangan Diet: Pendekatan dan Kaedah Berkesan

Tiada diet universal tunggal untuk semua orang yang menghidap diabetes. Cadangan semasa menekankan keperluan untuk memperibadikan pelan pemakanan, menyesuaikannya dengan citarasa, gaya hidup, corak budaya dan matlamat yang berkaitan dengan kawalan metabolik dan kesejahteraan umum.

Beberapa strategi disyorkan dan disokong secara meluas oleh Persatuan Diabetes Amerika dan organisasi antarabangsa yang lain:

• Kaedah plat: Bahagikan pinggan anda kepada tiga bahagian: separuh untuk sayur-sayuran bukan berkanji (bayam, tomato, lobak merah), satu perempat untuk protein tanpa lemak (ayam, ikan, telur, tauhu), dan suku terakhir untuk karbohidrat kompleks (beras perang, kekacang, kentang, pasta gandum). Hidangkan dengan sebahagian daripada buah-buahan atau tenusu rendah lemak.
• Pecah makanan: Makan sekurang-kurangnya lima kali sehari (sarapan, snek tengah pagi, makan tengah hari, snek petang dan makan malam) untuk mengelakkan turun naik yang besar dalam paras glukosa darah dan mencegah kedua-dua hiperglisemia dan hipoglikemia.
• Mengira karbohidrat: Belajar untuk mengesan jumlah karbohidrat dalam setiap hidangan atau snek membolehkan anda melaraskan dos insulin anda (jika digunakan) dan meningkatkan kawalan glisemik.
• Indeks glisemik: Utamakan makanan dengan indeks glisemik rendah yang membebaskan glukosa dengan lebih perlahan, menghalang kenaikan gula selepas makan.

Nasihat peribadi daripada pakar pemakanan-pemakanan amat berharga untuk mengoptimumkan diet anda, mempelajari cara membaca label dan merancang menu seimbang yang disesuaikan dengan keperluan individu anda.

artikel berkaitan:

Diet Ketogenik dan Sambungannya kepada Diabetes Jenis 2: Apa yang Anda Perlu Tahu

Makanan yang disyorkan untuk mengawal hemoglobin terglikosilasi

Diet yang membantu mengawal HbA1c dan mencegah komplikasi diabetes termasuk pelbagai makanan yang kaya dengan nutrien, serat, vitamin, mineral dan lemak sihat, sambil mengehadkan sumber gula ringkas dan lemak berbahaya. Kumpulan makanan utama yang disyorkan ialah:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua jenis: Utamakan kepelbagaian dan kuantiti (sekurang-kurangnya 5 hidangan sehari). Adalah disyorkan untuk mengambil keseluruhan buah, kerana serat yang terdapat dalam pulpa dan kulit membantu mengawal penyerapan gula. Sayur-sayuran harus hadir pada waktu makan tengah hari dan makan malam, berselang-seli pilihan mentah dan masak untuk memanfaatkan semua nutriennya.
• Kekaki: Kacang lentil, kacang ayam, kekacang, kacang polong dan kacang ginjal menyediakan protein sayuran, serat larut dan kanji tahan yang membantu memperlahankan penyerapan glukosa dan meningkatkan kepekaan insulin.
• Bijirin penuh: Roti, nasi, oat, quinoa, barli dan pasta, sebaik-baiknya dalam versi bijirin penuhnya, memberikan tenaga pelepasan perlahan dan menggalakkan kawalan glisemik yang lebih baik.
• Kacang dan biji: Walnut, badam, hazelnut, biji chia, biji rami, dan biji labu adalah sumber lemak, serat dan protein yang sihat yang menyumbang kepada kenyang dan pengawalan gula darah.
• Protein tanpa lemak berkualiti: Daging putih (ayam, ayam belanda, arnab), ikan (sebaik-baiknya ikan biru seperti salmon, tuna atau sardin untuk kandungan omega-3nya), telur, tauhu dan derivatif berasaskan tumbuhan lain, serta produk tenusu semula jadi rendah lemak. Kesemuanya membantu mengekalkan jisim otot dan mengekalkan metabolisme aktif.
• Lemak baik: Minyak zaitun dara tambahan, alpukat dan ikan berminyak membekalkan asid lemak tak jenuh tunggal dan politaktepu yang membantu mengurangkan risiko kolesterol dan kardiovaskular.
• Makanan yang ditapai: Yogurt asli, kefir, kimchi atau sauerkraut menyediakan probiotik yang meningkatkan kepekaan insulin dan boleh membantu mengurangkan hemoglobin terglikosilasi.

Adalah penting untuk memilih kaedah memasak yang sihat, seperti mengukus, membakar, memanggang, memanggang, atau en papillote, dan untuk mengelakkan makanan bergoreng atau penyediaan dengan lemak tambahan yang berlebihan. Di samping itu, dinasihatkan untuk minum air yang mencukupi sepanjang hari (antara 1,5 dan 2 liter) dan pengambilan garam sederhana untuk mengekalkan tekanan darah.

Beberapa contoh menu harian termasuk sarapan pagi dengan roti bijirin penuh dan buah-buahan, makanan di mana sayur-sayuran mengambil separuh pinggan disertai dengan sebahagian protein tanpa lemak dan hidangan kekacang atau bijirin penuh, dan makanan ringan berasaskan yogurt asli dengan biji atau kacang.

Makanan yang perlu diambil secara sederhana

Antara makanan sihat, terdapat beberapa yang perlu diambil dengan kekerapan terkawal untuk mengelakkan ketidakseimbangan glisemik. Ini adalah kes makanan yang kaya dengan kanji, seperti kentang, ubi keledek, labu, parsnip, atau bijirin tertentu. Ini boleh meningkatkan glukosa darah jika diambil secara berlebihan, jadi sebaiknya ukur bahagian dan sentiasa menggabungkannya dengan serat, protein dan lemak yang sihat.

Produk tenusu bermanfaat jika dipilih dalam versi semula jadi, rendah lemak, seperti susu, yogurt asli dan keju kotej, mengelakkan pencuci mulut tenusu manis yang boleh meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat.

Buah-buahan, jauh daripada makanan terlarang, sangat disyorkan. Penggunaannya membekalkan serat, vitamin dan mineral, dan, walaupun mengandungi gula, ini disepadukan ke dalam matriks nutrien yang memperlahankan penyerapannya. Satu-satunya kaveat penting adalah untuk mengelakkan jus buah-buahan, walaupun buatan sendiri, kerana ia kehilangan seratnya dan gula meresap ke dalam darah dengan lebih cepat.

Makanan yang perlu dielakkan untuk mengurangkan hemoglobin glikosilasi

Terdapat makanan dan produk ultra-proses tertentu yang menyumbang dengan ketara kepada peningkatan paras gula dalam darah dan memburukkan kawalan hemoglobin glikosilasi. Adalah dinasihatkan untuk menghapuskannya atau, sekurang-kurangnya, menyekatnya sebanyak mungkin dalam diet:

• Bijirin halus: Nasi putih, roti dan pasta, serta bijirin sarapan bergula dan pastri yang diproses, harus diganti dengan versi bijirin penuh atau terhad kepada majlis yang sangat khusus.
• Produk bergula: Kuki, gula-gula, kek, ais krim, bar, kolak buah dengan gula tambahan dan pencuci mulut industri. Produk ini meningkatkan tahap glukosa hampir serta-merta.
• Minuman dengan gula tambahan: Minuman ringan, jus industri, minuman tenaga dan minuman beralkohol manis.
• Makanan bergoreng dan makanan ringan yang diproses: Kerepek, snek masin yang dibungkus dan adunan yang disediakan, kerana ia mengandungi lemak berbahaya dan cenderung mempunyai indeks glisemik yang tinggi.
• Sosej dan daging diproses: Sosej, hamburger industri, nuget ayam, batang ketam yang dilapisi tepung roti, antara lain, kerana nilai pemakanannya yang rendah dan kandungan garam dan lemak tepu yang tinggi.
• Buah kering: Kismis, buah tin kering, aprikot dan buah-buahan yang serupa mengandungi gula yang sangat pekat dan boleh meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat.

Cuba memasak di rumah memberi anda kawalan yang lebih besar terhadap bahan-bahan dan jumlah gula atau lemak yang terdapat dalam setiap hidangan.

Kepentingan serat dalam diet untuk penghidap diabetes

Serat adalah salah satu nutrien yang paling penting untuk kawalan glisemik dan kesihatan pencernaan. Ia terdapat dalam makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, dan biji. Fungsi utamanya adalah untuk memperlahankan penyerapan karbohidrat, menghalang peningkatan mendadak dalam glukosa selepas makan dan membantu mengekalkan hemoglobin glikosilasi dalam julat sasaran.

Terdapat dua jenis serat, kedua-duanya disyorkan:

• Serat larut: Hadir dalam buah-buahan (epal, pir, buah sitrus), lobak merah, oat, kekacang, dan biji rami atau chia, ia membantu membentuk sejenis gel yang melambatkan penyerapan glukosa.
• Serat tidak larut: Ia ditemui dalam sayur-sayuran berdaun, kacang, dan bijirin penuh dan membantu mengawal transit usus dan mencegah sembelit.

Makan makanan yang kaya dengan serat bukan sahaja membantu mengawal gula dalam darah, tetapi juga meningkatkan perasaan kenyang dan boleh menggalakkan penurunan berat badan.

Peranan diet Mediterranean, DASH, dan corak pemakanan berasaskan tumbuhan

Di antara model pemakanan yang berbeza, diet Mediterranean telah terbukti berkesan terutamanya dalam mencegah komplikasi kardiovaskular dan meningkatkan kawalan metabolik pada orang yang menghidap diabetes jenis 2. Corak ini menggalakkan penggunaan banyak sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, bijirin penuh, kacang, minyak zaitun dara tambahan, dan ikan, bersama-sama dengan penggunaan sederhana produk tenusu dan penggunaan rendah daging merah dan makanan ultra-diproses.

Diet DASH (Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi) dan corak berasaskan tumbuhan adalah sama sesuai untuk penghidap diabetes, seperti Mereka menggalakkan pengambilan serat, mikronutrien dan lemak sihat. Perkara yang paling penting ialah menyesuaikan rancangan pemakanan mengikut keadaan dan pilihan setiap orang, memastikan pematuhan yang baik dan keseronokan jangka panjang.

Penurunan berat badan dan kawalan hemoglobin glikosilasi

Penurunan berat badan, walaupun sederhana (antara 5% dan 10% berat badan), mempunyai kesan yang ketara ke atas mengurangkan hemoglobin glikosilasi dan meningkatkan sensitiviti insulin. Bagi mereka yang mempunyai berat badan berlebihan, matlamat ini boleh dicapai melalui gabungan diet seimbang, senaman fizikal, dan perubahan gaya hidup yang berterusan, tanpa menggunakan diet yang terlalu ketat atau rendah kalori yang mustahil untuk dikekalkan.

Penurunan berat badan juga dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah, profil lipid, dan fungsi kardiovaskular, mengurangkan risiko keseluruhan komplikasi diabetes jangka panjang.

Senaman dan aktiviti fizikal untuk mengurangkan hemoglobin glikosilasi

Senaman fizikal yang kerap adalah salah satu tonggak pengurusan diabetes dan kawalan hemoglobin terglikasi. Sebarang aktiviti yang meningkatkan kadar denyutan jantung anda, daripada berjalan pantas kepada berbasikal hingga berenang, adalah berfaedah. Adalah disyorkan untuk mendedikasikan sekurang-kurangnya 150 minit seminggu untuk senaman aerobik intensiti sederhana, atau 90 minit jika ia adalah intensiti tinggi.

Latihan kekuatan, seperti angkat berat atau latihan band rintangan, juga sangat disyorkan., kerana ia membantu meningkatkan pengambilan glukosa oleh otot dan mengurangkan glikemia selepas makan.

artikel berkaitan:

Diet Mediterranean boleh mengurangkan penggunaan ubat diabetes

Perancangan Makanan: Petua dan Trik Praktikal

Organisasi mingguan yang baik adalah penting untuk mengekalkan pematuhan kepada diet dan mengelakkan pilihan yang tidak sihat. Beberapa cadangan praktikal termasuk:

• Merancang menu mingguan dan beli-belah terlebih dahulu untuk memastikan anda mempunyai bahan-bahan yang betul.
• Sediakan hidangan yang ringkas dan pelbagai, mengutamakan hidangan ringkas seperti salad, rebusan kekacang, ikan bakar atau telur dadar sayuran.
• Kawal saiz bahagian menggunakan cawan penyukat atau penimbang dapur sehingga anda memperoleh pengalaman visual.
• Elakkan menu improvisasi, kerana ini selalunya membawa kepada pilihan yang cepat dan kurang sihat.
• Sertakan makanan ringan yang sihat seperti popcorn (buatan sendiri dan tanpa mentega), yogurt asli dengan kacang, atau hirisan buah-buahan segar untuk mengelakkan rasa lapar dan menggunakan produk ultra-diproses.

Penghidratan hendaklah sentiasa ditambah dengan air, infusi, atau kopi dan teh tanpa gula. Adalah penting untuk mengelakkan minuman ringan manis dan minuman beralkohol, yang meningkatkan risiko hiperglikemia dan komplikasi metabolik.

Makanan tambahan dan produk istimewa: Adakah ia perlu?

Kebanyakan penghidap diabetes tidak memerlukan suplemen khusus jika mereka mengikuti diet yang pelbagai dan seimbang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sebatian yang sedang dikaji yang mungkin mempunyai beberapa manfaat dalam kes tertentu, seperti berberine, koenzim Q10, atau kayu manis, tetapi buktinya masih terhad dan anda harus sentiasa berunding dengan doktor atau pakar pemakanan anda terlebih dahulu.

Mengenai produk diet "diabetes" yang terdapat di pasar raya, saranan umum adalah untuk tidak memanjakannya secara berlebihan. Kebanyakan produk ini sering menggantikan gula dengan lemak atau pemanis, dan kerana persepsi palsu bahawa mereka boleh dimakan tanpa had, mudah untuk berakhir melebihi bahagian dan jumlah kalori.

Peranan makanan berfungsi dan pendekatan baru dalam kawalan glisemik

Sesetengah makanan, kerana komposisi khusus mereka, boleh menyumbang dengan cara yang istimewa untuk meningkatkan sensitiviti insulin dan mengurangkan hemoglobin terglikosilasi. Antara yang paling ketara ialah:

• Brokoli dan pucuk brokoli: Ia mengandungi sulforaphane, sejenis fitokimia yang telah menunjukkan kesan antidiabetik dan meningkatkan kepekaan insulin.
• Makanan laut dan ikan biru: Kaya dengan lemak dan protein yang sihat, ia meningkatkan pengawalan gula dan mengurangkan keradangan.
• Kekacang dan biji rami: Kandungan serat larutnya yang tinggi membantu mengawal puncak glisemik.
• Beri dan buah-buahan hutan: Mereka menyediakan antioksidan yang meningkatkan sensitiviti insulin dan membantu mencegah perkembangan komplikasi.
• Makanan yang ditapai: Kefir, yogurt, dan kimchi meningkatkan mikrobiota usus, yang dikaitkan dengan peraturan glisemik yang lebih baik.
• Kale, labu, dan bendi: Sayur-sayuran ini telah terbukti mempunyai kesan positif pada profil glisemik, walaupun bukti masih berkembang.

Memasukkan makanan ini dalam diet harian anda boleh menjadi strategi pelengkap, sentiasa sebagai sebahagian daripada diet pelbagai berdasarkan hasil segar dan bermusim.

Kepentingan sokongan profesional dan pemperibadian

Walaupun terdapat prinsip yang diterima umum untuk pemakanan sihat yang menguruskan hemoglobin terglikasi, setiap orang yang menghidap diabetes memerlukan pendekatan yang disesuaikan dengan keperluan, gaya hidup, pilihan dan keadaan perubatan mereka.

Mempunyai sokongan pakar pemakanan-pemakanan, pakar perubatan penjagaan primer atau pakar endokrin memudahkan anda melaraskan diet dan ubat anda untuk mencapai matlamat anda. Ia juga penting untuk belajar mengenali gejala hipoglikemia, cara bertindak balas, dan cara mengubah suai diet anda dalam situasi tertentu, seperti senaman yang berpanjangan, perjalanan atau penyakit.

Risiko tidak mengikuti diet yang betul dan cadangan akhir

Kegagalan untuk mengekalkan diet yang sihat boleh menyebabkan paras glukosa berubah-ubah, meningkatkan risiko komplikasi serius seperti retinopati, nefropati, neuropati, penyakit kardiovaskular, dan penyembuhan luka terjejas.

Oleh itu, Adalah penting untuk melakukan pemeriksaan berkala, mengekalkan tabiat sihat, dan terus melatih amalan pemakanan yang baik untuk mengawal diabetes.

Diet untuk mengawal hemoglobin terglikasi dan mengurangkan risiko komplikasi harus berdasarkan produk segar dan pelbagai yang kaya dengan serat dan nutrien penting, mengutamakan kaedah memasak yang sihat dan menyesuaikan diri dengan keperluan individu. Menggabungkan senaman yang kerap, pengurusan tekanan, dan kaunseling profesional adalah strategi terbaik untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan masalah yang timbul daripada diabetes. Dengan organisasi dan ketekunan, anda boleh menikmati kehidupan yang penuh dan sihat tanpa melepaskan keseronokan makan dengan baik.

artikel berkaitan:

Diet untuk mengurangkan asid urik dan meningkatkan kesihatan sendi: petua, makanan, dan menu lengkap