Apabila ia datang untuk menurunkan berat badan, adalah penting untuk memerhatikan jumlah kalori yang anda makan, tetapi ia juga penting untuk memastikan anda mendapat keseimbangan karbohidrat, lemak dan protein yang betul. Dan tanpa ragu-ragu, daging adalah sumber protein yang cemerlang. Makronutrien ini penting apabila ingin mengurangkan lemak kerana ia membantu mengekalkan jisim otot tanpa lemak, menurut kajian Mac 2020 dalam The Journal of Nutrition. Tisu otot anda lebih aktif secara metabolik daripada simpanan lemak anda, jadi mengekalkan jisim otot tanpa lemak sambil menurunkan berat badan akan membantu mengekalkan kadar metabolisme berehat anda (aka, membakar lebih banyak kalori) meningkat.
Juga, berbanding dua makro lain (lemak dan karbohidrat), protein adalah yang paling mengenyangkan, menurut artikel dalam American Journal of Clinical Nutrition dari April 2015.
Terdapat pelbagai cara untuk memenuhi keperluan protein anda, anda tidak perlu bergantung kepada daging. Sumber protein tumbuhan yang sihat termasuk tauhu, tempe, kekacang, kacang, biji, dan juga bijirin penuh. Bahawa dikatakan, jika anda suka daging, beberapa pilihan adalah lebih baik untuk penurunan berat badan daripada yang lain.
5 Daging Yang Perlu Anda Makan Ketika Cuba Menurunkan Berat Badan
daging lembu tanpa lemak
Daging merah mengandungi lemak tepu, tetapi terdapat potongan yang lebih kurus yang boleh anda nikmati secara sederhana, termasuk sirloin dan daging lembu tanpa lemak. Sebagai contoh, hidangan masak 84 auns 95 peratus daging lembu tanpa lemak mempunyai 150 kalori dan 23 gram protein.
Apakah maksud "secara sederhana"? Untuk pencegahan kanser, Dana Penyelidikan Kanser Dunia mengesyorkan menghadkan diri anda kepada tiga hidangan seminggu (peringatan: satu hidangan bersamaan dengan kira-kira 84 gram yang dimasak). Secara purata, kita pada masa ini makan lebih sedikit daripada ini setiap hari.
ayam tanpa kulit
Dada ayam tanpa kulit boleh menjadi salah satu sumber protein yang paling kurus. Perkara utama adalah memilih daging putih (lebih gelap), yang boleh anda temui di dada, paha dan sayap.
Hidangan 84 gram dada ayam yang dimasak mempunyai 135 kalori dan 28 gram protein. Ia juga mempunyai sejumlah besar fosforus, selenium, riboflavin, niasin, vitamin B6, dan kolin.
Ingat untuk mengeluarkan kulit sebelum makan dan elakkan daging gelap, yang akan anda temui di paha.
Moluska
Makanan laut dan ikan boleh menjadi sumber protein yang padat dengan nutrien, tetapi anda harus berhati-hati dengan pilihan yang lebih sihat yang rendah merkuri dan mampan untuk planet kita.
Kerang, kupang dan tiram ia adalah pilihan yang bagus kerana ia biasanya rendah merkuri. Perkara unik tentang moluska ialah ia sangat baik untuk perairan kita kerana ia membantu memastikan ia bersih dengan menapis logam berat dan bahan biologi lain. Apabila diternak, mereka tidak memerlukan makanan dan proses penuaian memberi tekanan minimum kepada alam sekitar.
Hidangan 84 gram kerang menyediakan 146 kalori dan 20 gram protein.
daging babi tanpa lemak
Seperti kebanyakan daging, terdapat potongan daging babi yang lebih sihat Daging babi, daging babi panggang dan tenderloin dan ada lagi yang lebih berlemak, seperti bacon dan perut babi. Sebagai contoh, hidangan 84 gram daging babi mempunyai 122 kalori dan 22 gram protein.
Apabila membeli-belah untuk potongan yang lebih ramping, cari "pinggang" atau "cincang" dalam nama. Apabila memasak daging babi, potong lemak yang kelihatan dan sentiasa mencapai suhu dalaman 62ºC semasa memasak.
daging ayam belanda putih
Seperti ayam, daging ayam belanda putih adalah satu lagi sumber ayam tanpa lemak. Anda akan mendapati daging putih di bahagian dada dan sayap, manakala daging gelap terdapat di bahagian kaki.
Daging putih mempunyai lebih sedikit kalori, tetapi apabila anda makan hidangan 84 gram, perbezaannya boleh diabaikan. Jumlah protein dan jumlah lemak adalah faktor pembeza.
Sebagai contoh, dada ayam belanda panggang mempunyai 125 kalori, 2 gram lemak, 0,5 gram lemak tepu, dan 25 gram protein, manakala daging ayam belanda panggang gelap menyediakan 130 kalori, 9 gram lemak, 2 gram lemak tepu dan 13 gram protein.
3 Jenis Daging Yang Anda Patut Hadkan atau Elakkan
Daging goreng
Walaupun anda mengambil daging yang lebih sihat seperti ayam, salutkannya dengan pelapis roti dan penggorengan mendalam menafikan sebarang manfaat kesihatan yang mungkin anda cari. Sebagai permulaan, ia secara drastik meningkatkan kandungan kalori dan lemak. Contoh: Hidangan 84 auns ayam goreng mempunyai 250 kalori, 13 gram lemak dan 15 gram protein, berbanding dengan hidangan dada ayam yang sama, yang mempunyai 135 kalori, 3 gram lemak dan 28 gram protein. .
daging merah yang diproses
Bacon, hot dog, dendeng daging lembu, salami dan sosej adalah semua contoh utama daging merah yang diproses. Ia lebih tinggi dalam kalori, lemak tepu dan natrium, berbanding dengan potongan daging merah yang lebih kurus dan kurang diproses, menjadikannya tidak baik untuk jantung kita.
Burger daging lembu tanpa lemak 84 gram mempunyai 120 kalori, 3 gram lemak, 1 gram lemak tepu, dan 22 gram protein, manakala hidangan bacon yang sama mempunyai 400 kalori, 30 gram lemak, dan 10 gram protein.
Sains menunjukkan bahawa mengurangkan daging yang diproses, walaupun hanya 2 peratus daripada jumlah kalori, dan menggantikannya dengan protein tumbuhan dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 32 peratus lebih rendah.
Ikan tinggi merkuri
Walaupun ikan dan kerang boleh menjadi sumber protein yang sangat baik dan vitamin dan mineral penting, ia juga boleh mengandungi merkuri yang tinggi. Untuk mengehadkan atau mengurangkan pendedahan anda, elakkan pangasius, ikan todak, king mackerel, tuna sirip kuning dan tuna mata besar.
Anda juga perlu berhati-hati ketika datang ke tuna dalam tin. Tuna ringan adalah pilihan yang lebih selamat.